-
Konditoreja I/K "Saldumiņš"
| Nr. | Sadaļas nosaukums | Lpp. |
| 1. | Ievads | 3 |
| 2. | Pārtikas rūpniecības nozares apraksts | 4 |
| 3. | Organizācijas misija, mērķi, uzdevumi | 7 |
| 3.1. | Organizācijas misija | 7 |
| 3.2. | Organizācijas mērķi | 7 |
| 3.3. | Organizācjas uzdevumi | 9 |
| 4. | Uzņēmuma organizācija un vadīšana | 11 |
| 4.1. | Struktūra | 11 |
| 4.2. | Plānošana | 12 |
| 4.3. | Kontrole | 14 |
| 4.4. | Motivācija | 16 |
| 5. | Ražošanas organizācija | 18 |
| 5.1. | Ražošanas organizācijas principi | 18 |
| 5.2. | Ražošanas organizācijas forma | 19 |
| 5.3. | Saimniecisko procesu tehnoloģiskais tips | 20 |
| 5.4. | Ražošanas organizācijas metode | 20 |
Ražošanas uzņēmuma projekta autores ir nolēmušas izveidot konditoreju. Uzņēmējdarbības forma būs individuālais komersants. Lai uzsāktu uzņēmējdarbību ir nepieciešams sākuma finansējums – 50000 Ls. To tiek plānots iegūt, pateicoties ES struktūrfondu atbalstam, kas domāts tieši mazajiem un vidējiem uzņēmumiem. Tiek plānots, ka sākotnēji uzņēmumā strādā 50 cilvēku.
Konditorejas nosaukums būs „Saldumiņš” un tā atradīsies Rīgas centrā - Brīvības un Miera ielas krustojumā.Šo vietu mēs izvēlējāmies tāpēc, ka šeit jau agrāk ir bijusi ļoti laba maiznīca, kuru vēl joprojām atceras lielākā daļa Rīgas iedzīvotāju. Līdz ar to šīs ēkas telpas ir piemērotas konditorejas izstrādājumu cepšanai.
Mūsu ražotie produkti būs :
Smalkmaizītes ( kanēļa maizītes, magoņu maizītes, ķimeņu maizītes, rožmaizītes, augļu maizītes, maizītes ar biezpienu, medus rauši, sklandu rauši); …
Projektā ietvertās tēmas:Pārtikas rūpniecības nozares apraksts; Organizācijas misija, mērķi, uzdevumi; Uzņēmuma organizācija un vadīšana; Ražošanas organizācija. darbs izstrādāts, balstoteis uz apgūto studiju kursā Saimniecisko procesu un tehnoloģiju vadība.
