Uztura piramīdā ir ietvertas piecas pārtikas produktu grupas, no kurām ikdienas uzturā ieteicams lietot produktus no piecām grupām.
Pirmā grupa – graudaugi, maize un kartupeļi (40%) - satur ogļhidrātus (galvenais organisma enerģijas avots)
Kvieši ir vieni no vērtīgākajām labībām pasaulē. Kvieši ir lielisks enerģijas avots, tiem ir īpaši maiga garša, un tajos ir daudz olbaltumvielu un PP vitamīna.
Rudzi izceļas ar augstu šķiedrvielu saturu, turklāt tajos vairāk nekā citos graudaugos ir vērtīgās aminoskābes un B grupas vitamīni. Rudzu maizei ir pozitīva ietekme dažādu slimību, piemēram, resnās zarnas vēža, profilaksē. No rudzu šķiedrvielām absorbētie antioksidanti nonāk asinsritē un aizsargā sirdi un asinsvadus. Rudzos ir vairāk neaizstājamo aminoskābju nekā kviešos.…
