Ķīmija ēdamistabā

Cilvēks,kurš pirmais nukūpināja siļķi,izmantoja pārtikas piedevas.Tiek apgalvots, ka jau pirms tūkstošiem gadu ķīnieši esot izmatojuši degslānekļa nepilnīgā sadegšanā radušās gāzes banānu un zirņu nogatavināšanai, bet agrākie publicētie dati par degslānekļa izmantošanu ir britu patents Nr.330 (1694. gads) – „liela daudzuma piķa, darvas un eļļas iegūšana no zināma akmeņu veida”.
Ķīmiskiem produktiem piemīt īpašības, kas :
Ietekmē cilvēka veselību (piemēram, gaisa atsvaidzinātāji vai krāsas var saturēt vielas, kas izraisa alerģisku reakciju, savukārt kanalizācijas cauruļu tīrīšanas līdzekļi, nonākot saskarē ar cilvēka ādu, var radīt apdegumus un audu bojājumus);
Ietekmē vidi (piemēram, krāsas šķīdinātāji var saturēt vielas, kas, nonākot ūdenī vai augsnē negatīvi ietekmē dzīvās būtnes un augus).
Iegādājoties kādu ķīmisko produktu, ir jāatceras, ka ķimiskos produktos bez etiķetes latviešu valodā pirkt nedrīkst.Tāpat ir
Jāizlasa produkta etiķete (uz iepakojuma sniegtā informācija par produktu) un jāpārdomā šī informācija;
Jāpārliecinās, vai tieši šis produkts saimniecībā patiešām ir nepieciešams;
Japērk tikai nepieciešamais daudzums ķīmisko produktu;
Jāizvēlas mazāk bīstami ķīmiski produkti vai produkti bez bīstamības (bīstamība pieaug virzienā no kairinoša uz kodīgu un no kaitīga uz toksisku).…