-
Viesnīca "Bellevue"
Novērtēts!
| Nr. | Sadaļas nosaukums | Lpp. |
| Prakses norīkojums | 2 | |
| Ievads | 3 | |
| 1. | Vispārīgas ziņas par uzņēmumu | 5 |
| 1.1. | Uzņēmuma nosaukums, vēsture, adrese | 5 |
| 1.2. | Atrašanās vieta | 5 |
| 1.3. | Uzņēmuma raksturojums | 6 |
| 2. | Uzņēmuma darbības izpēte | 7 |
| 2.1. | Uzņēmuma organizatoriskā strūktura | 7 |
| 2.2. | Dienestu raksturojums | 8 |
| 2.3. | Amatu apraksti | 10 |
| 2.4. | Apkalposanas veidi | 11 |
| 2.5. | Ēdināšanās uzņēmuma darba laiki | 12 |
| 2.6. | Numuriņi | 13 |
| 2.7. | Papildpakalpojumi | 16 |
| 2.8. | Konkurence | 17 |
| 3. | Tūrisma aģentūras, RTKIC | 18 |
| 4. | MK likumi | 19 |
| 5. | Individuālais uzdevums | 20 |
| 5.1. | Sanitāri higiēniskās prasības ēdināšanas uzņēmumā, strādājošo personīgās higiēnas kontrole | 20 |
| 5.1.1. | Tirdzniecības telpas | 20 |
| 5.1.2. | Obligātās veselības pārbaudes | 20 |
| 5.1.3. | Darbinieku personīgās higiēnas nozīme un noteikumi | 21 |
| 5.1.4. | Valsts sanitārā inspekcija | 22 |
| 6. | Secinājumi | 24 |
| 8. | Izmantotā literatūra | 25 |
Prakses atskaite tika rakstīta, pamatojoties uz izieto triju mēnešu garo praksi Itālijā, viesnīcā “Bellevue”.
Dotās prakses atskaites mērķis ir izanalizēt uzņēmuma organizatorisko struktūru: darbā ir uzskaitīti viesnīcā esošo struktūrvienību dienesti, strādājošo skaits un to pienākumi. Strādājot par bārmeni – viesmīli dotajā uzņēmumā – spēju ne vien teorētiski, bet arī no praktiskā viedokļa izanalizēt pienākumus un atbildību katram amatam atsevišķi.
Papildus atskaitei, darbā ir iekļauts individuālais uzdevums, kurā apskatīju sanitāri higiēniskās prasības kā pašā ēdināšanas uzņēmumā, tā arī strādājošo personīgās higiēnas kontrole.
Prakses atskaite ļāva nostiprināt manas – prakses laikā iegūtās – zināšanas un sasaistīt tās ar teorētiskām, pimēram, amatu raksturojums.…
