Lauksaimniecība dalās divās nozīmīgās grupās: augkopība un lopkopība. Viena no lopkopības nozarēm ir biškopība. Biškopība Latvijā ir tradicionāla nodarbošanās ar senu vēsturi un tradīcijām. Valsts ģeogrāfiskais stāvoklis ir labvēlīgs augstvērtīga medus iegūšanai. Mērenā klimata zonas jaukto koku meži, kas mijas ar plašiem siliem, vēriem, dabiskajām un palieņu pļavām, krūmājiem, purviem un virsājiem, ir lieliska nektāraugu mājvieta. Nektāraugu daudzveidība nodrošina ievāktā medus kvalitāti. No medus bitēm iegūst ne tikai medu, bet arī vasku, propolisu, ziedputekšņus, bišu indi, peru pieniņu. Visiem šiem produktiem ir svarīga nozīme medicīnā, kosmētikā, rūpniecībā. Vasku izmanto metalurģijā, parfimērijā. Bez tam bitēm svarīga loma ir lauksaimniecības kultūraugu apputeksnēšanā. Daudzu entomofilo augu ražošana pilnā mērā ir atkarīga no bišu darbības. Tādi augi ir sarkanais āboliņš, lucerna, gurķi, augļu koki, avenes un citi.
Latvijai nav tradicionāli attīstītu biškopības reģionu – nozare ir vienlīdz labi attīstīta visā valsts teritorijā. Bišu saimju skaits valstī pašreiz svārstas ap 54000, un tas ir krietni vien mazāk, nekā to pieļauj Latvijas dabas resursi un bišu barības bāze. Pēc lauksaimniecības skaitīšanas rezultātiem 2001.gada Latvijā bija 8300 biškopju ar kopējo bišu saimju skaitu 49,4 tūkstoši, bet 2002. gadā saimju skaits palielinājies līdz 54,2 tūkstoši (pēc Centrālās statistikas pārvaldes datiem). 2002.gadā 25 630 jeb 46,77 % bišu saimju bija saimniecībās ar saimju skaitu virs 20. Pārējās 28 570 jeb 53,23 % bišu saimes ir saimniecībās ar saimju skaitu no 1 līdz 19. Šinī ziņā ir vērojama pozitīva ievirze, jo 2004.gadā biškopju profesionālo organizāciju biedru īpašumā ir jau ap 52% no visām valstī esošajām saimēm.
Pēc Centrālās statistikas pārvaldes datiem uz 2003.gada 1.janvari valstī ir saražotas 552,5 t medus. Kaut arī pēdējos gados ražošanas apjomi pieaug, tomēr vietējie ražotāji joprojām nenodrošina valsts kopējo medus patēriņu, jo pēdējo trīs gadu laikā medus patēriņš gadā pieaudzis par 60,9 % - no 242 g līdz 397 g uz vienu iedzīvotāju.…
