Virtuves darbarīku izvēle ēdināšanas uzņēmumā / ID: 401133

Autors: Brigita (8)

Vērtējums:

Publicēts: 06.11.2007.

Valoda: Latviešu

Līmenis: Augstskolas

Literatūras saraksts: 10 vienības

Atsauces: Nav

Izvērst priekšskatu

SatursAizvērt

Nr.	Sadaļas nosaukums	Lpp.
	Ievads	4
1.	Īss kafejnīcas „ Zelta Vērdiņš ”apraksts	5
1.1.	Atrašanās vieta	5
1.2.	Ēdienu klāsts	7
2.	Virtuve	7
2.1.	Virtuves vizuālais apraksts	7
2.2.	Virtuves tehnika, darbarīki	9
3.	Virtuves iekārtu un darbarīku izmantojamie materiāli	9
3.1.	Plastmasas	9
3.2.	Polisulfols
3.3.	Urea
3.3.	Tērauds
3.4.	Poliamīds
3.5.	Polietilēns
3.6.	Polipropilēns
3.7.	Alumīnijs
3.8.	Čuguns	14
4.	Darbarīku kopšana	14
5.	Virtuves sadalījums darba centros	15
5.1.	Pavards	15
5.2.	Mikroviļņu krāsns
5.3.	Virtuves kombaina tīrīšana un kopšana
5.3.	Virtuves kombaini, mikseri
5.4.	Universālais griezējs
5.5.	Sulu spiede
5.6.	Ledusskapis
5.6.1.	Praktiski ieteikumi ledusskapju ekspluatācijā
5.7.	Trauku mazgājamā mašīna
5.7.1.	Kontrolpanelis
5.7.2.	Uzbūve	20
6.	Sanitārās prasības sabiedriskajos ēdināšanas uzņēmumos	20
6.1.	Ēdināšanas uzņēmuma darbinieku ieteicamā personīgā higiēna	20
6.2.	Ieteicamās prasības apmeklētāju traukiem	22
	Secinājumi	22
	Izmantotā literatūra	23
	Pielikums (bildes)	24

Darba fragmentsAizvērt

Ikdienā mēs visi esam ļoti aizņemti cilvēki, tāpēc reti mums pietiek laika, lai varētu paēst kārtīgas brokastis mājās ar ģimeni. Tāpēc mūsdienās ir ļoti aktuāla tēma kafejnīcu izmantošana, kuras mēs paši apmeklējam laika trūkuma dēļ, lai varētu garšīgi paēst un galvenais ātri, tieši šos pakalpojumus piedāvā mums šīs iestādes- ieekonomēt savu laiku.
Šādu iestāžu mūsdienās ir ļoti daudz, tāpēc paliek aizvien grūtāk izvēlētie kur paēst, tāpēc mēs izvēlamies jau pārbaudītās iestādes un jaunās apmeklējam brīvā laikā.
Bet mēs nekad neiedomājamies par to, kā tiek gatavots šajās iestādēs ēdieni, kas tiek izmantots un pielietots.
Mans darba uzdevums ir iepazīties un iepazīstināt citus ar kafejnīcu „Zelta Vērdiņš”, kas atrodas ļoti labā vietā uz Jūrmalas šosejas un ir pieejama visiem auto braucējiem, kas katru dienu brauc garām un ne tikai. Iepazīties ar virtuves darba laiku un izvēlēto darba priekšmetu viņu darba procesā, kā arī to ieguves materiālus un izmantošanu. Analizēt visas priekšrocības un trūkumus, kā arī dot padomus darba uzlabošanai, ja tādi ir nepieciešami.…

Autora komentārsAtvērt

Darbu komplekts:

IZDEVĪGI pirkt komplektā ➞ ietaupīsi −5,48 €

Ēdināšanas serviss. Jaungada svinības
Referāts3 Pārtikas tehnoloģija, kulinārija
Ēdināšanas uzņēmuma tehnoloģiskā procesa norises dokumentu izstrāde
Referāts29 Pārtikas tehnoloģija, kulinārija
Virtuves darbarīku izvēle ēdināšanas uzņēmumā
Referāts24 Pārtikas tehnoloģija, kulinārija

Materiālu komplekts Nr. 1122125

Pirkt 3 materiālus komplektā

Apskatīt materiālu komplektu

Referāts

Tehnoloģijas

Pārtikas tehnoloģija, kulinārija

Virtuves darbarīku izvēle ēdināšanas uzņēmumā