Vīna gatavošana Itālijā

Itālija ir viena no lielākajām vīna ražotājām valstīm. Itālijas vīna rajonos ir vietējās vīnogu šķirnes un atšķirīgi vīni. Tur ražo arī augstvērtīgus vīnus, tomēr pārsvarā ir vienkārši, labi vīni, kas piemēroti dzeršanai pie itāļu ēdieniem. Pudeļu un etiķešu dizains ir novatoriskāks nekā jebkur citur pasaulē.
Itālija ir gan visvairāk, gan vismazāk tradicionālā, visviendabīgākā un tai pašā laikā visatšķirīgākā, fascinējošākā un neizdibināmākā vīna darīšanas zeme.
Vīnogulāji tiek audzēti ikkatrā no valsts 95 provoncēm, tāpēc Itālija var sacensties ar Franciju par pasaules lielākās vīndaru valsts slavu. Vīna klātbūtne jebkur tiek uztverta kā pašsaprotama lieta, jo vīns ir neatņemama ikvienas ēdienreizes un visas Itālijas kultūras sastāvdaļa. Daudziem vīna cienītājiem ir grūti iedomāties burvīgo itāliešu virtuvi baudīt bez piemērota Itālijas vīna, kas vienmēr izceļ un papildina šīs virtuves stilu. Katrs saprot tādas klasiskas kombinācijas: antipasta- kalmārs vai cits jūras ēdiens ar atspirdzinošu Frascah vai Vediccbio, pasta vai pizza ar Cbianti vai citu Itālijas sarkanvīnu.…