Nr. | Sadaļas nosaukums | Lpp. |
Ievads | 3 | |
Teorētiskā daļa | 4 | |
1. | Veģetārisma vēsture | 4 |
2. | Iemesli, lai kļūtu par veģetārieti | 5 |
2.1. | Veģetārais uzturs ir veselīgs | 5 |
2.2. | Veģetāriešu uztura lielākie mīnusi | 6 |
2.3. | Uzturvērtība | 6 |
2.3.1. | Olbaltumvielas | 6 |
2.3.2 | Dzelzs | 7 |
2.3.3. | B12 vitamīns | 7 |
2.3.4. | Taukskābes | 8 |
2.3.5. | Kalcijs | 8 |
2.3.6. | D vitamīns | 8 |
Praktiskā daļa | 9 | |
3. | Aptaujas rezultātu analīze | 9 |
3.1. | Auces vidusskolēnu aptaujas rezultāti | 9 |
3.2. | Auces vidusskolas veģetāriešu atbildes | 12 |
Secinājumi | 14 | |
Izmantotie informācijas avoti | 15 | |
Anotācija | 16 | |
Annotation | 17 |
1. Veģetārisma vēsture
Veģetārisms ir pastāvējis vienmēr. Cilvēks jau kopš saviem pirmsākumiem ir pārticis no augu valsts produktiem. Pirmie veģetārieši dzīvoja valstīs, kur bija karsts un mitrs klimats un bija bagāta augu valsts - mūsu pusē šāds dzīves veids ienāca tikai 19. gadsimta otrajā pusē. Pārtika no augļiem, lapām un riekstiem. Tikai ekstremāli apstākļi cilvēku piespieda pievērsties viņam pie tik neierastās pārtikas - gaļas. Ledus laikmetā cilvēks pievērsās gaļai, lai izdzīvotu. Pieradis pie tās, cilvēks turpināja to lietot, lai arī nebija vairs galēja nepieciešamība. Tāpēc veģetārisma parādīšanos dažādos pasaules reģionos pareizāk būtu nosaukt par cilvēka atgriešanos pie uztura, kas viņiem ir ģenētiski ieprogrammēts. Līdz pat mūsdienām ir dažas ciltis, kuras nav skāris ledojums, tādas ir atsevišķas ciltis Filipīnu salās un eiropiešus pārsteidza viņu jauneklīgais un veselīgais izskats. Kā liecina senie vēstures avoti (6), veģetārisms ir bijis Senajā Ēģiptē un Senajā Grieķijā. Arī Senās Romas atlētiem bija veģetārs uzturs, lai iegūtu vairāk spēka un enerģijas.
Termins „veģetārisms” radās Anglijā 1842. gadā (6). Pirmā un pazīstamāka veģetāriešu biedrība radās Anglijā, Mančestrā 1847. gadā, kurā jau pēc gada bija 478 biedru. Tajā pašā gadā iznāca pirmais Veģetāriešu žurnāls. Latvijā pirms Otrā pasaules kara darbojās veģetāriešu biedrība, kas tika atjaunota 1994. gadā.
Uz pasaules ir ļoti daudz dažādu veģetāriešu. Gan tie, kas neēd sarkano gaļu (cūkas, liellopu), gan tie, kas nelieto dzīvnieku produktus (medu, olas). Veģetāriešu veidi pēc Anatolija Danilāna ieteikuma (9) ir :
• Pescoveģetārieši – nelieto jebkādu gaļu, atļauti ir piena produkti un olas;
• Semiveģetārieši – atļauti piena produkti, olas, vistas gaļa, zivi, nav atļauta citu dzīvnieku gaļa;
• Laktoovoveģetārieši – uzturs sastāv no augu valsts, piena produktiem un olām;
• Laktoveģetārieši – neēd jebkāda veida gaļu un olas, atļauti piena produkti;
• Ovoveģetārieši – ēd olas, bet neēd piena un gaļas produktus;
• Vegāni – nav atļauta nekāda veida dzīvnieku produkti (neēd gaļu, zivis, olas, piena produktus un medu);
• Fruktārieši – ēd tikai augu valsts produktus svaigā veida (termiski neapstrādātus);
• Fleksitārieši- ēd veģetāro pārtiku, bet izņēmuma kārtā var ēst arī gaļu.
…
Veģetārietis ir cilvēks, kas uzturā galvenokārt lieto augu produktus un atsakās no gaļas ēdieniem tā ir izteicies Anatolija Danilāna (9). Pasaulē šo cilvēku ir kļuvis vairāk un Auces vidusskolā tikai nedaudz. Šiem cilvēkiem ir iespēja izvēlēties ēst dzīvnieku produktus vai nē. Viņu dzīvesveidam ir gan plusi, gan mīnusi, tāpēc autore vēlējās uzzināt par veģetāriešiem un to veidiem. Darba mērķis uzzināt par veģetārismu Auces vidusskolas skolēnu vidū. Darba uzdevumi: • literatūras apskats par veģetāriešiem un tā analīze; • uzzināt veģetārisma iedalījuma veidus; • izprast, kādi ir iemesli, lai cilvēks kļūtu par veģetārieti; • analizēt aptaujas rezultātus; • izdarīt secinājumus. Darba metodes: • literatūras analīze; • aptauja; • rezultātu apkopojums; • secinājumu veikšana. Hipotēze veģetārisms nav kaitīgs veselībai.
- Augļu koka stumbrs, tā vieta orgānu sistēmā un funkcionālā loma dzīvības procesos
- Eitrofikācija
- Veģetārisms
-
Tu vari jebkuru darbu ātri pievienot savu vēlmju sarakstam. Forši!Augļu koka stumbrs, tā vieta orgānu sistēmā un funkcionālā loma dzīvības procesos
Referāts vidusskolai7
-
Eitrofikācija
Referāts vidusskolai3
-
Peldvietu ūdens kvalitāte ezeros
Referāts vidusskolai19
Novērtēts! -
Ūdens kvalitāte un veselība
Referāts vidusskolai3
-
Gremošanas orgānu modernākās slimības
Referāts vidusskolai12