Vasas pārveidnes, to nozīme uzturā

Vasa – auga virszemes daļa.
Vasas pārveidnes jeb metamorfozes augu daļu dažādi pārveidojumi, kas saistīti ar rezerves barības vielu uzkrāšanos un veģetatīvo vairošanos.

Vasas pazemes pārveidnes:
1)saknenis, rizoms – pazemes vasa, kas no saknes atšķiras ar horizontālo novietojumu augsnē un saknenis ir posmots, mezglu vietās attīstās zvīņas (reducētās lapas). Tā galotnē ir galotnes pumpurs, bet saknes galotnē – uzmava. Sakneņi var būt zaroti, vertikāli, horizontāli vai slīpi augoši augsnē. Sakneņi ir vārpatai, maijpuķītei, smilšu grīslim u.c.
2)bumbulis – vasas pārveidne ar saīsinātu, paresninātu galotni, reducētām lapām un pumpuriem to žāklēs. Bumbulī uzkrājas rezerves barības vielas. Tipisks bumbulis ir topinambūram, kartupelim.
3) sīpols – īsvasa ar satuvinātiem mezgliem un saīsinātiem posmiem. Pats stumbres veido konusveida pamatni, no kuras attīstās piesaknes. Savukārt sīpola zvīņas ir lapu pamatnes pārveidnes. To žāklēs ir pumpuri, no kuriem izaug gan jauni sīplo, gan arī ziedneši. Sīpoli ir sīpoliem, lilijām, ķiplokiem
4) bumbuļsīpols – vasas pārveidne, kas satur gan sīpolu, gan bumbuli.…