Par pētīšanas objektu izvēlējos SIA „Gulbenes maiznieks”, kas ir viens no lielākajiem maizes un maizes izstrādājumu ražotājiem Vidzemes reģionā. Šis uzņēmums dibināts uz Padomju laika maizes kombināta bāzes un, kuram ir vairākkārt mainījušies īpašnieki. Pašlaik SIA „Gulbenes maiznieks” akcijas pieder trim tirgu spēles dalībniekiem. Uzņēmuma pamatdarbība ir maizes un maizes izstrādājumu ražošana un realizācija.
SIA „Gulbenes maiznieks” sadarbības partneri ir Dobeles dzirnavnieks, Daugavpils dzirnavnieks, Rīgas raugs, veikalu tīkls „Maxima”, veikalu tīkls „Baf” un daudzas privāto īpašnieku veikalu struktūras. Uzņēmumā pastāvīgi darbojās 53 darbinieki.
Izvēlētais uzņēmums likās pievilcīgs ar to, ka spēj iz dzīvot un pilnveidoties grūtajos tirgus ekonomikas apstākļos pie ļoti augsta inflācijas līmeņa valstī. Maizes tirgū pēc Pārtikas un Veterinārā dienesta ziņām ražot maizi un maizes izstrādājumus ir izsniegtas licences vairāk nekā 200 ražotājiem.…