Trauku tīrīšanas iekārtu un inventāra salīdz... / ID: 757616

Autors: Jane (19)

Vērtējums:

Publicēts: 16.09.2013.

Valoda: Latviešu

Līmenis: Augstskolas

Literatūras saraksts: 7 vienības

Atsauces: Nav

Izvērst priekšskatu

SatursAizvērt

Nr.	Sadaļas nosaukums	Lpp.
	Ievads	3
1.	Trauku materiālu veidi sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumā	4
2.	Trauku mazgāšana SĒU	6
2.1.	Trauku mazgātavas inventāra un iekārtu izvietojums	6
2.2.	Trauku tīrības ietekmējošie faktori	6
3.	Trauku mazgāšanas iekārtas SĒU	9
3.1.	Trauku mazgāšanas iekārtas darbības princips	9
3.2.	Nosacījumi, kas jāievēro efektīvākai trauku tīrībai	10
3.3.	Zāles trauku mazgāšanas iekārtas veidi	10
3.3.1.	Priekšējās ielādes trauku mazgāšanas iekārtas	10
3.3.2.	Kupola trauku mazgāšanas iekārtas	11
3.4.	Trauku mazgāšanas palīg iekārtas	12
3.5.	Trauku mazgāšanas iekārtu papildierīces	12
3.6.	Dažādu materiālu trauku iespējamie bojājumi, mazgājot ar trauku mazgājamo mašīnu	13
3.7.	Trauku mazgājamo mašīnu priekšrocības salīdzinājumā ar trauku mazgāšanu ar rokām	14
4.	Virtuves trauku mazgāšana	15
4.1.	Virtuves trauku mazgāšanas iekārtas	15
4.2.	Virtuves trauku mazgāšana ar rokām	16
5.	Trauku izmantošana lidmašīnās	18
6.	Salīdzinājums trauku tīrīšanai SĒU un lidmašīnās	19
7.	Secinājumi	20
8.	Izmantotā literatūra	21
	Pielikums	22

Darba fragmentsAizvērt

7. Secinājumi
1. Viena no vissvarīgākajām lietām ēdināšanas uzņēmumā ir - nodrošināt sanitārus apstākļus virsmām, kas saskaras ar pārtiku, īpaši traukiem.
2. Izmanto dažāda materiāla traukus.
3. Jāseko līdz, kā mazgāt attiecīga materiāla traukus.
4. SĒU traukus mazgā trauku mazgājamās mašīnās vai ar rokām.
5. Ērtai un ergonomiskai darba norisei visām iekārtām un aprīkojumam jābūt pakārtotām mazgāšanas procesa kārtībā.
6. Svarīgi ievērot pareizu trauku mazgāšanas procesu, izmantot attiecīgus ķīmiskos līdzekļus.
7. SĒU tiek izmantoti daudz vairāk trauku nekā lidmašīnās.
8. Lidmašīnās pārsvarā izmanto vienreizējās lietošanas traukus.
…

Darbu komplekts:

IZDEVĪGI pirkt komplektā ➞ ietaupīsi −4,98 €

Galda kultūra
Referāts3 Tūrisms, viesmīlība, Ētika, Amatniecība, mājturība
Saplākšņu rūpnīcas ražošanas tehnoloģijas izstrādāšana
Referāts32 Uzņēmējdarbība
Trauku tīrīšanas iekārtu un inventāra salīdzinājums sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos un lidmašīnās
Referāts18 Tūrisms, viesmīlība, Uzņēmējdarbība

Materiālu komplekts Nr. 1333904

Pirkt 3 materiālus komplektā

Apskatīt materiālu komplektu

Referāts

Uzņēmējdarbība un tiesības

Tūrisms, viesmīlība

Trauku tīrīšanas iekārtu un inventāra salīdzinājums sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos un lidmašīnās