Spirti un fenoli ir ogļūdeņražu atvasinājumi, kuros viens vai vairāki ūdeņraža atomi ir aizvietoti ar hidroksilgrupu. Tātad spirtu un fenolu raksturīgais struktūrelements ir – OH grupa. Ja savienojumos hidroksilgrupa ir saistīta ar oglekļa atomu sp3 hibridizācijā, tad šādus savienojumus sauc par spirtiem. Ja hidroksilgrupa ir saistīta ar aromātiskā gredzena oglekli, tad šādus savienojumus sauc par fenoliem.
Hidroksilgrupa OH ir spirtiem raksturīgā funkcionālā grupa.
Par funkcionālām grupām sauc atomu grupas, kas nosaka vielu raksturīgās ķīmiskās īpašības.
Atkarībā no hidroksilgrupu skaita molekulā, spirtus iedala vienvērtīgos un daudzvērtīgos spirtos.
Vienvērtīgo spirtu molekulā ir viena hidroksilgrupa. To vispārīgā formula ir R-OH, kur R ir ogļūdeņraža radikālis.
Spirtus, tāpat kā halogēnogļūdeņražus, var iedalīt pēc tā, no kādiem ogļūdeņražiem tie atvasināti:
1)alkānu hidroksilatvasinājumi – piesātinātie spirti jeb alkanoli CnH2n+1OH;
2)alkēnu un alkīnu hidroksilatvasinājumi – nepiesātinātie spirti jeb alkenoli un alkinoli CnH2n-1OH un CnH2n-3OH;
3)arēnu hidroksilatvasinājumi ar hidroksilgrupu sānvirknē – aromātiskie spirti jeb arilalkanoli Ar (CH2)n OH.
Vienvērtīgo piesātināto spirtu ķīmiskās formulas var atvasināt no piesātināto ogļūdeņražu ķīmiskajām formulām, aizvietojot tajās vienu ūdeņraža atomu ar –OH grupu.
Vienvērtīgo piesātināto spirtu vispārīgā formula ir CnH2n+1OH jeb R-OH.
Alkanoli ir tādi alkānu atvasinājumi, kuru molekulā viens ūdeņraža atoms aizstāts ar hidroksilgrupu. Atomu grupu, kuru iegūst, atņemot alkānu molekulai vienu ūdeņraža atomu, sauc par alkilgrupu, piesātinātos spirtus var uzskatīt par organiskajiem savienojumiem, kuru molekulā alkilgrupa saistīta ar hidroksilgrupu.
Savienojumi, kuros hidroksilgrupa atrodas pie dubultās saites oglekļa atoma (enoli), eksistē sava stabiākā izomērā – atbilstošā aldehīda vai ketona formā.…
