Saldējuma ražošanas procesa automatizācija / ID: 960094

Autors: Anonīms autors (6)

Vērtējums:

Publicēts: 04.07.2011.

Valoda: Latviešu

Līmenis: Augstskolas

Literatūras saraksts: 6 vienības

Atsauces: Nav

Izvērst priekšskatu

SatursAizvērt

Nr.	Sadaļas nosaukums	Lpp.
	Ievads	4
	Produkta apraksts	7
	Tehniskās prasības	8
	Kvalitātes rādītāji	8
	Tehnoloģiskā procesa parametri	10
	Galveno tehnoloģisko operāciju apraksts	11
1.	Izejvielu pieņemšana, uzglabāšana un sagatavošana	11
2.	Maisījuma sagatavošana un filtrēšana	11
3.	Piedevu sajaukšana	11
4.	Maisījuma homogenizēšana un pasterizēšana	12
5.	Maisījuma pasterizēšana	12
6.	Maisījuma dzesēšana un nogatavināšana cisternā	12
6.	Aromatizētāju un pārtikas krāsvielu vielu pievienošana	12
7.	Saldējuma masas frīzešana un saldējuma porciju veidošana	13
8.	Saldējuma sasaldēšana un nocietināšana	13
9.	Saldējuma glazēšana	13
10.	Saldējuma iepakošana un marķēšana	14
	Tehnoloģisko iekārtu izvēle	17
	Iekārtu izvēle un aprēķins	27
	Plākšņu pasterizators dzesētājs. Aprēķins	29
	Gatavās produkcijas sagatavošana realizācijai	33
	Gatavo saldējuma uzglabāšana	33
	Gatavo saldējuma transportēšana	33
	Kvalitātes vadība	36
	Automatizācijas procesā biežāk izmantotās ierīces	37
	Sensori	37
	Izpildmehānismi	38
	Programmējamie loģiskie kontrolieri (PLC)	38
	Procesa vizualizācijas sistēmas	39
1.	Datu uzskaite	39
2.	Operatora palīgs — interfeiss	39
3.	Trauksmes un notikumu monitorings	40
4.	Datu bāzes	40
1.	Zemākas cenas, mazāki izmēri	41
2.	Operatoru paneļi — PC	41
3.	PLC + PC — jauna pieeja procesa kontrolē	41
4.	Komunikāciju pilnveidošanās > vienkāršošanās	41
	Secinājumi	42
	Izmantotā literatūra	43

Darba fragmentsAizvērt

Automatizācija ir pieskaitāma pie mūsdienu tehnikas attīstības objektīvajiem līmeņiem, kas veicina darba ražīguma celšanu, produktivitātes celšanu, izejvielu, materiālu un enerģijas patēriņa samazināšanu, apkalpojošā personāla darba apstākļu uzlabošanu.
Automatizācijas efektivitāti nosaka daudzi faktori, piemēram, izgatavojamās produkcijas veids, gabarīti, daudzums, ražošanas tehnoloģija, uzņēmuma specializācijas līmenis u.c.
Visaugstākos tehniski ekonomiskos rādītājus automatizējot ražošanu var sasniegt, kompleksi ieviešot jauno tehniku un tehnoloģiju, balstoties uz dotā uzņēmuma attīstības prognozēm un darba specifikas pētījumiem.
Piens un tā produkti ir plaša patēriņa prece, kas mūsu dzīvē ieņem milzīgu lomu.
Karstās vasaras dienās lielākā daļa Latvijas un citu valstu iedzīvotāji patērē ļoti daudz šī visnotaļ gardā un arī atvēsinošā produkta.
Automatizācija un tehnoloģiskā attīstība ļauj mums iegūt augstvērtīgu produktu ar izcilu kvalitāti un sensoram īpašībām.
Kvalitāte mūsdienās ieņem vissvarīgāko lomu. Kvalitāte kopā ar cenu nosaka to, cik daudz iedzīvotāju patērēs ražotāju saražotā produkta.
Saldējums ir produkts, kurš ir pārbaudīta vērtība, tāpēc lai šo vērtību saglabātu un ražotu atbilstoši mūsdienu patērētāja prasībām ir jāievieš inovācijas un jāpilnveido tehnoloģiskais process līdz ar iekārtām.
Ražotāju interesēs ir patērēt arvien mazāk enerģijas un resursus, kuri ir ierobežotā daudzumā, un uzlabot tehnoloģisko procesu.…

Autora komentārsAtvērt

Darbu komplekts:

IZDEVĪGI pirkt komplektā ➞ ietaupīsi −6,98 €