Restorānu tīkla SIA "SVP" restorāna "Sumo" un restorāna "Dada" darbības salīdzinošs izvērtējums

Secinājumi
1. Abi restorāni atrodas Vecrīgā, bet nav viens otram konkurenti, jo piedāvā atšķirīgu ēdienkarti un mērķēta uz dažādu auditoriju.
2. Restorāns „Sumo” un restorāns „Dada” piedāvā atlaides un dāvanu kartes. Restorānos darbojas tīkla „SVP” atlaižu karte.
3. Restorānā „Dada” darbojas arī Tirdzniecības Centra „Galerijas Centrs” atlaižu un dāvanu kartes.
4. Restorāniem atšķiras interjers – „Sumo” tas ir atturīgs un elegants, savukārt „Dada” interjers ir veidots dadaisma stilā.
5. Restorāni ir orientēti uz dažādu klientu loku – restorānā „Sumo” tie ir sabiedrībā pazīstami un turīgi cilvēki, kā arī biznesa un valdības pārstāvji, savukārt restorāna „Dada” – patstāvīgie klienti un Tirdzniecības Centra „Galerija Centrs” apmeklētāji vai vienkārši garām gājēji.
6. Restorāns „Sumo” ir tīklā viss dārgākais restorāns, jo ir augstāka līmeņa restorāns, bet restorāns „Dada” zemāka līmeņa, tāpēc cenas ir zemākas.
7. 2010. gada garumā visos tīkla restorānos katrā mēneša 10. datumā tiek svinēta firmas 10 gadu jubileja. Līdz ar to visos restorānos šajā datumā ir 50% atlaide.

Priekšlikumi
1. Nodrošināt katram jaunam darbiniekam apmācības kursus, lai restorānā būtu kompetenti darbinieki. Jāapmāca personāls ar profesionālo kursu palīdzību, iekļaujot darba līgumā noteikumu, ka apmācītajam darbiniekam ir jāatstrādā uzņēmumā noteikts laiks, kas nodrošinātu to, ka restorānā uz noteiktu laiku būs atbilstoši apmācīts darbinieks.
2. Nodrošināt darbiniekiem atbilstošu atalgojumu un izaugsmes iespējas, lai ieinteresētu darbiniekus un noturēt savā uzņēmumā, jo restorāna personāls sastāv pārsvara no jauniešiem, kas var izvēlēties darbu ārzemēs vai pie konkurenta, tikai algas lieluma vai pieredzes dēļ.
3. Lai samazinātu personāla mainību ir jādomā arī par darbinieku papildus motivāciju, autores prāt motivēt vajag ne tikai ar naudu, bet arī ar citām vērtībām, piemēram, ar veselības apdrošināšanas polisi, transporta izdevumu apmaksu un dzīvesvietas īres apmaksu.
…