Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka
6,99 € Ielikt grozā
Gribi lētāk?
Identifikators:996036
 
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 21.12.2017.
Valoda: Krievu
Līmenis: Vidusskolas
Literatūras saraksts: 10 vienības
Atsauces: Nav
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  Введение    3
1.  Теоретическая часть    4
1.1.  О молоке    4
1.2.  Химический состав молока    5
1.2.1.  Химические свойства молока    7
1.3.  Органолептические свойства молока    7
1.4.  Классификация молока    8
1.5.  Виды молока животного происхождения    9
1.5.  Виды тепловой обработки молока    11
1.6.  Пороки молока    12
1.6.  Полезные свойства молока    13
1.7.  Нормы потребления молока    15
1.8.  Противопоказания и вред молока    16
2.  Практическая часть    17
2.1.  Органолептический анализ качества молока    17
2.1.1.  Определение консистенции молока    17
2.1.2.  Определение степени чистоты    18
2.1.3.  Определение цвета молока    19
2.1.4.  Определение запаха молока    20
2.1.5.  Определения вкуса молока    21
2.2.  Определение наличия соды в молоке    22
2.3.  Определение наличия белка в молоке    23
2.5.  Определение кислотности молока    25
2.6.  Определение наличия в молоке крахмала    27
2.7.  Определение степени разбавленности молока водой    27
2.8.  Определение присутствия мела в молоке    31
2.9.  Осаждение белков солями тяжелых металлов    32
2.10.  Анализ опроса потребителей молока в Латвии    33
3.  Заключение    34
4.  Список литературы    35
  Приложения    36
Darba fragmentsAizvērt

3. Заключение
Молоко полезно и необходимо как детям, так и взрослым. Мнение, что молоко — это детское питание и в более позднем возрасте оно излишне, ошибочно. Взрослому человеку не менее полезно, чем детям, получать ежедневно один - два стакана молока, кефира или простокваши.
Подходя к заключению данной исследовательской работы, необходимо отметить, что задачи для достижения цели были выполнены.
• Практическая часть данной работы была апробирована в 10 классе, были получены устойчивые результаты и в дальнейшем экспериментальная часть может использоваться в качестве методического пособия для учителя.
• была разработана методика исследовательской работы, которую можно использовать в качестве экзаменационной исследовательской работы в 12 классе.
• Благодаря изученной литературе и проведенным исследованиям, можно сделать следующий вывод, что молоко выбранных производителей соответствует всем принятым нормативам и не в одном образце не были обнаружены ненадлежащие вещества .
Гипотеза, поставленная в начале исследования, подтвердилась частично.
Молоко марки «Marge» является одним из самых дорогих, но по результатам проведенных исследований она не является самым качественным, а молоко марки «Optima linija» напротив является самым дешевым, но оно также не показало выдающихся результатов.
Самым качественным из исследуемых видов оказалось молоко производителя Annele «Lauku» и Деревенское молоко, которое было приобретено на рынке. Также хорошие результаты показало молоко марки «Valmiera».

Autora komentārsAtvērt
Darbu komplekts:
IZDEVĪGI pirkt komplektā ietaupīsi −5,98 €
Materiālu komplekts Nr. 1363455
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Atlants

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties