Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka
0,99 € Ielikt grozā
Gribi lētāk?
Identifikators:716522
 
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 09.05.2005.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Vidusskolas
Literatūras saraksts: 6 vienības
Atsauces: Nav
Darba fragmentsAizvērt

Disaharīdu maltozi C12 H22 O11 sauc arī par iesala cukuru. Maltoze ir sastopama diedzētos mieža graudos, kur tā veidojas kā starpprodukts, cietei hidrolizējoties par glikozi. Hidrolizējot maltozi, veidojas divas D-glikozes molekulas:

Maltoze + H2O 2D-glikoze

Maltoze kā cietes hidrolizēšanas starpprodukts, to lieto arī rūpniecībā, kas ir analogs dabā notiekošajam procesam.

(C6H10O5)n H2O (C6H10O5)x H2O C12H22O11 C6H12O6
Ciete amilāze dekstrīni amilāze maltoze a-glikozidāze glikoze


Maltozi izmanto alus un vīna rūpniecībā. Ražo arī iesala ekstraktu – vērtīgu pārtikas produktu, kura pamat sastāvdaļa ir maltoze. Izžāvētu iesalu samaļ, vāra kopā ar ūdeni, nofiltrē un iegūto saldo masu vāra, līdz iegūst atbilstošu konsistenci. Maltozi var tālāk hidrolizēt, lai iegūtu glikozi.…

Autora komentārsAtvērt
Darbu komplekts:
IZDEVĪGI pirkt komplektā ietaupīsi −3,98 €
Materiālu komplekts Nr. 1154077
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Atlants

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties