-
Kulinārais tūrisms lībiešu krastā
Nr. | Sadaļas nosaukums | Lpp. |
IEVADS | 3 | |
1. | KULTŪRAS TŪRISMS | 5 |
1.1. | Kultūras tūrisma resursi | 5 |
1.2. | Kulinārais tūrisms kā viens no kultūras tūrisma veidiem | 6 |
2. | LĪBIEŠU KULTŪRVĒSTURISKAIS MANTOJUMS | 9 |
2.1. | Lībiešu tradicionālie ēdieni | 10 |
2.2. | Kulinārā tūrisma piedāvājums Lībiešu krastā un tuvākā apkārtnē | 15 |
2.3. | Kulinārā mantojuma popularizēšana un izmantošana | 16 |
3. | LĪBIEŠU KRASTA KĀ CEĻOJUMA GALAMĒRĶA RAKSTUROJUMS | 18 |
3.1. | Ģeogrāfiskā atrašanās vieta | 18 |
3.2. | Infrastruktūra un ilgtspējīga tūrisma attīstība perspektīvā | 19 |
3.3. | Lībiešu krasta uzņēmējdarbības raksturojums | 21 |
4. | LĪBIEŠU KULINĀRĀ TŪRISMA SAGLABĀŠANA | 23 |
4.1. | Pētījuma materiāls un metode | 23 |
4.2. | Pētījuma rezultātu analīze | 24 |
4.3. | Intervijas veidā iegūtā informācija | 30 |
SECINĀJUMI | 32 | |
PRIEKŠLIKUMI | 33 | |
PIELIKUMI | 34 | |
IZMANTOTĀ LITERATŪRA UN AVOTI | 41 |
Lauku tūrisma ceļojuma nolūks ir vēlme iepazīties ar lauku dzīvi. ikdienu un lauksaimniecisko ražošanu, atpūsties laukos. Lauku tūrisms ietver arī atpūtas un kultūras tūrisma elementus (Tūrisma un viesmīlības terminu skaidrojošā vārdnīca 171.lpp.).
Saskaņā ar zinātniskā raksta teksta daļu "Wolf (2006)" pārtikas tūrisma aktivitātes ir iekļautas lauku tūrismā, kas koncentrējas uz ēdienu un dzērienu baudīšanas meklēšanu un orientējas uz atšķirīgo, kā arī iespaidīgiem kulinārijas pasākumiem un pieredzi. (Journal of sustainable tourism, 2013, food tourism in protected areas)
Tāpat kulinārais tūrisms salīdzinoši klusajā Lībiešu krastā ir neatņemama ekotūrisma sastāvdaļa.
Diskutējot par ekotūrisam atbilstošu ēdienkarti un piedāvājuma noformējumu, jāapsver iespēja ēdienkartē ietvert 80-100% ēdienu, kas gatavoti no bioloģiskās lauksaimniecības produktiem. Tomēr jāņem vērā fakts, ka tūrists, īpaši ekotūrists, cenšas meklēt kaut ko īpaši oriģinālu, attiecīgai vietai raksturīgu. Ēdiens, līdzīgi dabas objektiem, kultūrvēstures pieminekļiem un piedzīvojumiem, tūrisma industrijā ir ļoti nozīmīgs elements. Svarīgs ir psiholoģiskais efekts - ēdieni, ja tie ir atstājuši iespaidu, ilgi paliek atmiņā (Ēriks Leitis. Ekotūrisms Latvijā: problēmas un risinājumi ilgtspējīgas tūrisma nozares pilnveidošanā. 81.lpp.).
Pēc autora domām, kulinārā tūrisma būtība ir ēdiena gatavošanas mākslas izzināsšana un pagatavotā produkta baudīšana, jaunas kultūras iepazīšana un pieņemšana. Tāpat kulināro tūrismu var saistīt ar jebkuru citu tūrisma veidu, kas ir attīstīts konkrētajā reģionā, jo tikai paēdis tūrists ir apmierināts tūrists.
…
Senie lībiešu Ziemeļkurzemes ciemi veido kultūrtelpu, kuru kopā ar lībiešu valodu un seno ieražu un priekšstatu sistēmu, kas ietver gan latviešu tradicionālajai kultūrai līdzīgus, gan atšķirīgus - somugriskus - motīvus, var uzskatīt par lībiešu tradicionālās kultūras pamatu (Latvijas Kultūras Kanons). Ieskatu tautas vēsturē sniedz arī ciemu iedzīvotāju atmiņas (Lībiešu krasta stāsti. 5.lpp.), atspoguļojot norises dažādos godos un svētku svinēšanā, tradīcijās, laika zīmju tulkošanā, kā arī iepazīstinot ar lībiešu tradicioālo ēdienu gatavošanu. Lībiešu kulinārijas māksla tāpat kā valoda un tradīcijas ir nozīmīgs un unikāls kultūrvēsturiskais mantojums. Cilvēki tiecas uz šo attālo vietu, vēlēdamies sameklēt lībisko līdz šim neiepazītajā jūrmalā un piekrastes ciemos.
Darbā ir gramatikas kļūdas.
- Kulinārais tūrisms lībiešu krastā
- Lauku tūrisms Kurzemes novadā
- Tūrisms kā tautsaimniecības nozare
-
Tu vari jebkuru darbu ātri pievienot savu vēlmju sarakstam. Forši!Lauku tūrisms Kurzemes novadā
Referāts augstskolai19
-
Tūrisms kā tautsaimniecības nozare
Referāts augstskolai32
Novērtēts! -
Latvijas tūrisms Ekonomikas ministrijas un pašvaldību plānos un statistikas datu realitāte. Aptauja
Referāts augstskolai23
-
Lauku tūrisms
Referāts augstskolai33
Novērtēts! -
Lauku tūrisms Latvijā
Referāts augstskolai37