Konservanti un nātrija benzoāta ietekme uz c... / ID: 279504

Autors: krisha (2)

Vērtējums:

Publicēts: 04.03.2008.

Valoda: Latviešu

Līmenis: Vidusskolas

Literatūras saraksts: 7 vienības

Atsauces: Nav

Izvērst priekšskatu

SatursAizvērt

Nr.	Sadaļas nosaukums	Lpp.
	Ievads	2
1.	Literatūras apskats	3
1.1.	Konservantu vispārīgs raksturojums	3
1.1.1.	Iedarbība uz mikroorganismiem	3
1.1.2.	Konservantu iedarbības spektrs	4
1.1.3.	Konservantu maisījumu lietošana	4
1.1.4.	Pārtikas produkta ietekme uz konservanta darbību	5
1.1.5.	Vispārīgi konservantu novērtēšanas kritēriji	6
1.2.	Benzoskābe un tās sāļi – benzoāti (E210 - E213)	8
1.2.1.	Nātrija benzoāts	9
1.2.2.	Nātrija benzoāta kaitīgums	9
2.	Pētījuma rezultātu analīze	11
	Secinājumi un ieteikumi	16
	Izmantotā literatūra	18
	Pielikums	19

Darba fragmentsAizvērt

Pēdējā laikā tiek novērots, ka vairākums cilvēku ar vien vairāk pievērš uzmanību pārtikas produktiem , ko tie lieto ikdienā. Viņi sāk pievērst lielāku uzmanību veselīgam uzturam. Tādēļ darba autores vēlējās uzzināt ko vairāk par pārtikas produktu ķīmisko saturu, cik tas ir nozīmīgs un vai visi pārtikas produkti ir tik ļoti nekaitīgi un veselīgi mūsu organismam. Ir dažādi konservanti, kas ir nepieciešami pārtikas produktu ilgstošākai uzglabāšanai, bet daļai no tiem ir kaitīgas sekas. Darba autores izvēlējās konkrētāk izpētīt Nātrija benzoāta (ķīmiskais simbols starptautisko E numuru secībā – E211) ietekmi uz cilvēka organismu. Projekta tēma tika sašaurināta un izvēlējās pētīt tikai nātrija benzoātu dzērienos, jo tos jaunieši uzturā lieto ļoti bieži.

Darba mērķis : izpētīt „E” vielas – konkrētāk nātrija benzoātu, tā ietekmi uz cilvēka organismu un jauniešu zināšanas par to.…

Autora komentārsAtvērt

Darbu komplekts:

IZDEVĪGI pirkt komplektā ➞ ietaupīsi −7,98 €

"Coca – Cola" esošo vielu ietekme uz cilvēka veselību, pārtikas produktiem un sadzīves priekšmetiem
Referāts15 Ķīmija, Pārtikas tehnoloģija, kulinārija
Cigarešu un ūdenspīpes ietekme uz cilvēka organismu
Referāts33 Ķīmija, Anatomija, veselība, medicīna, higiēna
Konservanti un nātrija benzoāta ietekme uz cilvēka organismu
Referāts27 Ķīmija, Anatomija, veselība, medicīna, higiēna

Materiālu komplekts Nr. 1158689

Pirkt 3 materiālus komplektā

Apskatīt materiālu komplektu

Referāts

Eksaktās un dabaszinātnes

Ķīmija

Konservanti un nātrija benzoāta ietekme uz cilvēka organismu