Galda piederumi

Sengrieķu prātnieks Sokrāts savulaik teica: ”Mēs ēdam, lai dzīvotu, nevis dzīvojam, lai ēstu.” Tātad ēšana ir, kaut ne galvenā, tomēr ļoti būtiska mūsu dzīves sastāvdaļa, par kuru arī domājam ik dienas, krietnu laiku pavadot virtuvē. Lai tur varētu strādāt praktiski un ērti, vajadzīgs virtuves inventārs. Tai skaitā – plašais galda piederumu klāsts. Ar jēdzienu ”galda piederumi” saprot komplektu, kuru veido tradicionālais pamattrio: nazis, dakšiņa un karote, kas ir no neskaitāmajiem ēšanas rīkiem visnepieciešamākie.
Bet, lūk, kādi ir dati par situāciju pasaulē:
250 miljonu cilvēku ēd tikai ar rokām;
750 miljonu – ar nazi ar rokām;
1200 miljonu – ar irbuļiem;
1500 miljonu – ar karoti, dakšiņu un nazi.
No ēšanas ar rokām līdz civilizētiem galda piederumiem.

Galda piederumu vēsture ir ļoti sena, un galda manierēm, salīdzinot ar citiem pieklājības noteikumiem, laikam gan ir bijis vismainīgākais un garākais attīstības ceļš. Varētu teikt, ka viss sākās ar salvetēm, kuras lietoja senie ēģiptieši, grieķi un romieši. Tajos tālajos laikos, kad tika ēsts ar rokām un maltītes ievilkās vairāku stundu garumā, salvetes bija tik pat lielas kā dvieļi, jo rokas nācās slaucīt diezgan bieži. Jā, bija laiki, kad arī tā sauktie dižciltīgie ēdienu ņēma ar rokām no kopējās bļodas, ko novietoja aplī guļošu vai sēdošu ēdēju vidū.…