Gaļas ražošana

Latvijā gaļas liellopu audzēšanas nozarei ir plašas attīstības perspektīvas. Liellopu gaļas ražošana Eiropā šobrīd tiek ierobežota dažādu slimību (BSE, mutes un nagu sērga) dēļ un krasi samazinās liellopu skaits. Mūsu valstī šo problēmu nav, līdz ar to ir plašas iespējas konkurēt Eiropas liellopu gaļas un šķirnes dzīvnieku tirgū.
Latvijā audzē četru gaļas šķirņu – Šarolē, Herefordas, Limuzīnas un Angus – lopus, ir sākta arī Holandes šķirnes lopu audzēšana. Gaļas liellopu audzēšanā ir noteikti vairāki mērķi – augsts dzīvsvara pieaugums ekonomiski ēdinot, kvalitatīvs kautķermenis, pēc EUROP standarta, viegla atnešanās, laba auglība, šķirnei raksturīga ķermeņa uzbūve un mierīgs temperaments.…