Ēšanas tradīcijas Itālijā

2.2. Vakariņas
Kopumā vakariņas var ilgt aptuveni divas ar pus līdz trīs stundas. Tiek pasniegti 5 ēdieni. Protams, ar starplaikiem, kuros tika dzerts un runāts. Ēdieni parasti ir šādi dažādi: pasta pagatavota siera mērcē, spinātu suflē, paštaisītas maizītes, ābolu pīrāgs, lazanja, kurai seko tiramisu. Recepšu klāsts Itālijā ir neizmērojams, turklāt dažādiem ēdieniem dažādos reģionos ir atšķirīgas nianses.

Secinājumi
1. Itāliešiem ir visas tiesības lepoties ar saviem ēdieniem un vīnu. Vecākā pavārgrāmata tika sarakstīta vēl Romas impērijas laikos. Itālijas virtuve ir viena no izsmalcinātākajām un daudzveidīgākajām Eiropā.
2. Itāļu virtuves pamatā ir dārzeņi, graudaugi, augļi, zivis, sieri un gaļa, kuras cepšanai tiek izmantota olīveļļa (izņemot tālākos ziemeļu reģionus, kur izmanto dzīvnieku taukus).
3. Itāļiem ir tikai divas galvenās ēdienreizes dienā. Itāļi brokastīs izvēlas cappuccino tasīti. Pie tam, jo vairāk piena ir klāt kafijai, jo labāk.
4. Ļoti iecienīts dzēriens ir kafija, kā arī vīns, kurš tiek likts galdā katrā ēdienreizē- alkoholisks dzēriens, pasniegts pirms ēdienreizes apetītes radīšanai. Parasti kopā ar aperitīvu tiek pasniegtas dažādas uzkodas.
5. Bieži vien pusdienas ir svarīgākais dienas notikums, laiks, kad pie galda savācās visa ģimene.


…