Pēdējā laikā ir vērojams, ka Latvijas iedzīvotāji sāk aizdomāties par to, cik veselīgi ir tie pārtikas produkti, ko lieto ikdienā. Pircēji sāk pievērst savu uzmanību ne tikai pārtikas produkta vizuālajam izskatam, bet arī marķējumam. Bet kas ir marķējums? Marķējums ir produkta savdabīgs šifrs, kurā ir atspoguļots produkta sastāvs.
Paņemot preci, ne reizi vien, pircējs pamana noslēpumaino burtu „ E ”, kurš ir papildināts ar dažādiem burtiem. Jautājot pārdevējam, patērētājs ne vienmēr varēs saņemt informāciju par to, ko īsti nozīmē šis „ E ” un kā tas varēs ietekmēt pircēja veselību.
Autores uzmanību piesaistīja Viļānu pilsētas iedzīvotāju un veikalu īpašnieku informētība par dažādām pārtikas piedevām, kas tiek lietotas ikdienas uzturā, kā arī produktu marķējums.
Lai varētu noskaidrot Viļānu iedzīvotāju un veikalu īpašnieku informētības līmeni par dažādām pārtikas piedevām, ko lieto ikdienas uzturā, un pārtikas produktu marķējumu, tika atlasīta un izanalizēta pieejamā literatūra, sameklēta informācija internetā, tika izstrādāta aptaujas anketa iedzīvotājiem un intervijas jautājumi veikala īpašniekiem.
Pētījuma objekts – pārtikas produktu izpēte tirdzniecības sistēmā.
Pētījuma priekšmets - produkti, kuru lieto ikdienas uzturā.
Darba mērķis: izpētīt un izanalizēt pārtikas produktu sastāvu un to dažādību veikalā, noskaidrot iedzīvotāju informētības līmeni par „ E ” vielām, kā arī izpētīt produktū marķējumu.
Pētījuma hipotēze – Daudzi cilvēki nav informēti un neinteresējas par pārtikas produktu sastāvu, ko viņi lieto uzturā ikdienā.
Pētījuma uzdevumi:
1.Atlasīt un izanalizēt literatūru un informāciju no interneta par pārtikas produktu sastāvu un „ E ” vielām.
2.Izpētīt likumdošanu, kas ir saistīta ar „ E ” vielām.
3.Sistematizēt pārtikas piedevas pēc to ķīmiskajām īpašībām.
4.Izpētīt piedāvātos pārtikas produktus veikalā un apstrādāt iegūtos rezultātus.
5.Izanalizēt pētījumā iegūtos rezultātus.
Pētījuma metodes:
Teorētiskās literatūras un interneta resursu atlase, analīze.
Aptauja ( Viļānu pilsētas iedzīvotāju anketēšana) .
Matemātiski statistiskā datu apstrāde.
Pētījuma bāze: Viļānu pilsētas iedzīvotāji.…
