Ēdināšanas uzņēmuma sanitāri - higiēniskais ... / ID: 185130

Autors: Dicha (4)

Vērtējums:

Publicēts: 17.11.2008.

Valoda: Latviešu

Līmenis: Vidusskolas

Literatūras saraksts: 3 vienības

Atsauces: Nav

Izvērst priekšskatu

SatursAizvērt

Nr.	Sadaļas nosaukums	Lpp.
1.	IEVADS	4
2.	UZŅĒMUMA PLĀNOJUMS UN IEKĀRTOJUMS	5
2.1.	Higiēnas faktori	5
2.2.	Ēka un iekārtas	5
2.3.	Pārtikas ražošanas telpas	6
3.	ŪDENS APGĀDE	7
4.	MAZGĀŠANAS UN DEZINFIKCIJAS IEKĀRTAS	8
5.	APGAISMOJUMS	9
6.	VENTILĀCIJA	9
7.	ĢĒRBTUVES UN TUALETES	10
8.	ROKU MAZGĀŠANAS IEKĀRTAS UZŅĒMUMA ZONĀS, KUR STRĀDĀ AR PĀRTIKU	10
9.	IEKĀRTAS UN DARBA RĪKI – MATERIĀLI UN KONSTRUKCIJAS AR HIGIĒNAS NODROŠINĀŠANAS IESPĒJĀM	11
10.	RAŽOŠANAS HIGIĒNAS PRASĪBAS	11
11.	PERSONĀLA HIGIĒNA	15
12.	PĀRTIKAS NEKAITĪGUMA NODROŠINĀJUMS	17
13.	PĀRTIKAS ATKRITUMI	18
	SECINĀJUMI	19
	IZMANTOTĀ LITERATŪRA	20

Darba fragmentsAizvērt

Referāta darba mērķis ir izpētīt kādu ēdināšanas uzņēmumu no higiēniski sanitārā viedokļa. Jāizpēta vai uzņēmums atbilst valsts likumos noteiktajām labas higiēnas prakses vadlīnijām, vai tā darbība ir higiēniska un droša.
Lai ēdināšanas uzņēmums veiksmīgi darbotos, ir jāievēro daudz Ministru kabinetu noteikumi un likumi.
Atvērt jaunu sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu ir laikietilpīgs un sarežģīts process, jo uzņēmumam ir jāatbilst labas higiēnas prakses vadlīnijās izveidotajiem noteikumiem.…

Autora komentārsAtvērt

Darbu komplekts:

IZDEVĪGI pirkt komplektā ➞ ietaupīsi −6,48 €

Ēdināšanas uzņēmuma projektēšana
Referāts15 Uzņēmējdarbība, Tūrisms, viesmīlība, Pārtikas tehnoloģija, kulinārija
Ēdināšanas uzņēmuma sanitāri - higiēniskais novērtējums
Referāts12 Pārtikas tehnoloģija, kulinārija
Uzņēmuma dibināšana
Referāts16 Tiesības, Uzņēmējdarbība

Materiālu komplekts Nr. 1198344

Pirkt 3 materiālus komplektā

Apskatīt materiālu komplektu

Referāts

Tehnoloģijas

Pārtikas tehnoloģija, kulinārija

Ēdināšanas uzņēmuma sanitāri - higiēniskais novērtējums