C vitamīns, tā daudzuma noteikšana augļos un... / ID: 980590

Autors: Anonīms autors (2)

Vērtējums:

Publicēts: 04.03.2008.

Valoda: Latviešu

Līmenis: Vidusskolas

Literatūras saraksts: 12 vienības

Atsauces: Nav

Izvērst priekšskatu

SatursAizvērt

Nr.	Sadaļas nosaukums	Lpp.
	C vitamīns, tā daudzuma noteikšana augļos un to sulās	1
	Anotācija	2
	Saturs	3
	Ievads	4
1.	Literatūras apskats – vitamīnu raksturojums	5
1.1.	Taukos šķīstošie vitamīni	7
1.2.	Ūdenī šķīstošie vitamīni	8
1.3.	C Vitamīns – askorbīnskābe	10
2.	Darba praktiski eksperimentālā daļa	12
2.1.	Darba nepieciešamo reaģentu pagatavošana	12
2.1.1.	45% sarkanā asinssāls (K3[Fe(CN)6]) šķīduma pagatavošana	12
2.1.2.	1% dzelzs (III) hlorīda (FeCl3) šķīduma pagatavošana	12
2.1.3.	Dihlorfenolindofenola (DCPIP) šķīduma pagatavošana	12
2.1.4.	5% metafosforskābes (HPO3) šķīduma pagatavošana	13
2.1.5.	C vitamīna parauga sagatavošana eksperimentam	14
2.2.	DCPIP šķīduma titra noteikšana	15
2.3.	Darba materiāli – augļi un sulas	16
2.4.	Darba materiālā sagatave	21
2.5.	C vitamīna klātesamības noteikšana	22
2.6.	C vitamīna daudzuma noteikšana	23
2.6.1.	Vispārīgā metode C vitamīna parauga titrēšanai ar DCPIP šķīdumu	23
2.6.2.	No augļiem izspiestās sulas	24
2.6.3.	Ražotāju sniegtā informācija par sulām	25
2.6.4.	Rūpnieciski izgatavotās sulas	26
2.6.5.	Eksperimentos iegūto datu apkopojums un analīze	27
3.	Secinājumi un priekšlikumi	28
	Izmantoto informācijas avotu saraksts	31

Darba fragmentsAizvērt

C vitamīna daudzums augļos un to sulās. Justīne Garkāja, Dārta Balode, darba vadītāja Tukuma Raiņa ģimnāzijas ķīmijas skolotāja Ludmila Reimate.
Darbā analizēts – C vitamīna nozīme organismā. C vitamīna daudzums augļos un to rūpnieciski izgatavotajā sulās.
Darba mērķis:
Noskaidrot C vitamīna daudzumu augļos un to sulās. Salīdzinot iegūtos rezultātus, noskaidrot, vai C vitamīna daudzums augļos un to sulās sakrīt. Izzināt, kuri augļi satur visvairāk C vitamīnu.
Darba uzdevumi
1.Apkopot informāciju par vitamīnu nozīmi.
2.Noskaidrot vai augļi satur C vitamīnu un noteikt C vitamīna daudzumu tajos.
3.Noskaidrot vai augļu sulas satur C vitamīnu un noteikt C vitamīna daudzumu sulās.
4.Salīdzināt un analizēt C vitamīna daudzumu noteiktajos paraugos.

Pētījumā secināts, ka visvairāk C vitamīnu satur citrons un kivi. Lielākā daļa rūpnieciski izgatavoto sulu satur mazāk C vitamīnu nekā augļi, bet bumbieru sulā C vitamīns bija septiņas reizes vairāk nekā bumbierī.…

Autora komentārsAtvērt

Darbu komplekts:

IZDEVĪGI pirkt komplektā ➞ ietaupīsi −7,48 €