Alus, tā pasniegšana pie dažādiem ēdieniem, un alus lietošana dažādu ēdienu pagatavošanā

Latviešiem ir senas alus darīšanas un dzeršanas tradīcijas, tas ir latviešu nacionālais dzēriens. Alus tiek dzerts gan dažādās svinībās, godos, talkās, kā arī draugu lokā, risinot sarunas. Par alu ir sacerētas neskaitāmas tautasdziesmas, dziedātas dziesmas latviešu tautas svētkos – Jāņos. Agrākos laikos pašu brūvēts alus bija neatņemama mielasta sastāvdaļa, tagad alu brūvē retais, vieglāk jau aiziet uz veikalu un tur to iegādāties.
Lai saprastu kas tieši ir alus, par tā rašanās vēsturi, sastāvdaļām un gatavošanas gaitu tiks aprakstīts darba turpinājumā. Kā arī šis darbs dos ieskatu, kāds būtu pareizais alus pasniegšanas veids, un pie kādiem ēdieniem to pasniegt. Alu ne tikai dzer tīrā veidā, bet to arī pievieno ēdieniem. Darbā dotas dažas receptes ar alu kā vienu no galvenajām ēdiena sastāvdaļām.
Interesanti ir tas, ka apiņotais dzēriens ne tikai ir vienkāršs alkoholisks dzēriens, bet tam arī piemīt dziedējošas īpašības, protams, nepārspīlējot tā lietošanas daudzumu.
…