Eiropas Lauksaimniecības, lauku attīstības un zivsaimniecības komisārs Francs Fišlers ir teicis: “Lauki ir neaizstājami mūsu sabiedrībās, kur urbanizācijas līmenis arvien pieaug. To lauksaimniecības ainavas un meži ir liela Eiropas bagātība. Kultūras mantojums, kas nāk no laukiem, ir liela bagātība. Cilvēki, kas dzīvo un strādā laukos, ir liela bagātība, un organizācijas, kas nodarbojas ar lauku problēmā (...) arī ir liela bagātība.” [konferences prezentācijas latviešu valodā]
Lauku teritorijās dzīvo aptuveni 35,9 % no visiem Latvijas iedzīvotājiem [lekcijas]. Lauki nodrošina tajos dzīvojošo iedzīvotāju nodarbināšanu, ienākumu gūšanu. Laukos dzīvojošie apgādā valsts iedzīvotājus ar pārtiku par patērētājam pieņemamām cenām, pārstrādājošo rūpniecību ar izejvielām. Laukiem piemīt arī relaksācijas un atpūtas loma. Var teikt, ka lauki – tas ir dzīves veids. Lauku nozaru vieta valsts tautsaimniecībā
Viena no svarīgākajām lauku nozarēm ir lauksaimniecība. Tai Latvijā ir un būs svarīga loma valsts nodrošināšanā ar lauksaimniecības produkciju un Latvijai tradicionālās kultūrvides saglabāšanā. Lauksaimniecība ir viena no nacionālās ekonomikas pamatnozarēm. Tā ir saistīta ar visas valsts un īpaši lauku reģionu, kā arī pārtikas ražošanas attīstību. Tādēļ lauksaimniecība ir uzskatāma par būtisku lauku attīstības un visas valsts ekonomikas stabilitātes faktoru.
Latvijas lauksaimniecības politikas galvenais mērķis ir definēts pamatnostādnēs “Par lauksaimniecības attīstību Latvijas laukos 2003. – 2006. gadā” un tas ir: “Efektīvas un ilgtspējīgas lauksaimniecības preču un nepreču produktu ražošanas harmoniska izaugsme, dodot ieguldījumu lauku kā sociālekonomiskās telpas dzīvotspējas attīstībā”. Bez tam ir noteikti arī specifiskie mērķi:
preču produktu ražošanas jomā – veicināt lauksaimniecības nozarē radītās pievienotās vērtības palielināšanos, aizsargāt patērētāju intereses, nodrošinot ražotā produkta drošumu un kvalitāti;
agrovides kā nepreču produktu ražošanas jomā – sekmēt videi draudzīgas ražošanas prakses izmantošanu preču produktu ražošanā, nodrošināt agrovides resursu saglabāšanu ilgtspējīgai izmantošanai.…
