Latvijā selekcionēto kailgraudu auzu kvalitātes izpēte

Zinātniskā darba mērķis:
izvērtēt Latvijā selekcionētu kailgraudu auzu ķīmisko sastāvu un salīdzināt to ar plēkšņu auzu ķīmisko sastāvu.
Zinātniskā darba uzdevumi:
1. Noteikt kailgraudu auzās un plēkšņu auzās (kontrolei) olbaltumvielu saturu un izvērtēt aminoskābju sastāvu;
2. Izanalizēt tauku un taukskābju saturu;
3. Noteikt kokšķiedru un β-glikānu daudzumu;
4. Noteikt pelnvielu daudzumu;
5. Izvērtēt E vitamīna saturu;
6. Noteikt paraugiem mitrumu.
7. Veikt kailgraudu auzām integrēto novērtējumu un atrast, kurš kailgraudu auzu hibrīds ir pilnvērtīgāks no uzturvērtības viedokļa.…