Cietie tauki

Fizikālās īpašības
Tauki (ciets agregātstāvoklis)
• Nešķīst ūdenī (polāros šķīdinātājos), veido maisījumu – emulsiju. 
• Labi šķīst nepolāros šķīdinātājos – benzīnā, benzolā, toluolā un citos. 
• Kušanas temperatūras ir zemākas par 100 °C. 
• Kušanas temperatūra atkarīga no tauku sastāvā esošo taukskābju nepiesātinātības.

Problēmas
Uzņemot vairāk tauku, nekā nepieciešams, tie organismā veido enerģijas rezervi. Tas var novest pie slimības — aptaukošanās.
ierobežot būtu ieteicams piesātināto taukskābju lietošanu uzturā

…