Ārsnieciskais lupstājs
Daudzgadīgs.
Garums var sasniegt līdz 2.metriem, zarains stublājs.
Spēcīga selerijas smarža.
Ziedi salikti čemuros, bālgani dzelteni.
Zied no Jūlija līdz Augustam.
Kopš seniem laikiem lupstāju uzskatīja par mīlas zāli un gatavoja no tā dzērienu iecerētā pieburšanai. Tomēr lupstājs tika uzskatīts par vērtīgu augu ne tikai šīs īpašības dēļ vien. Tam piemīt arī dziednieciskas spējas. Kam lupstājs patīk, tam viņš attīra organismu un nostiprina veselību, iedvesmo un atvaira grūtsirdību, piesaista pretējā dzimuma simpātijas, dziedina brūces un veicina matu augšanu. Tautas medicīnā lupstāja saknes, sēklas un lapas lieto pret migrēnu, reimatismu un podagru. Sakņu novārījumi un uzlējumi uzlabo sirds, kuņģa un zarnu trakta darbību. Tos izmanto kā urīndzenošu un žulti dzenošu līdzekli, strutainu brūču dziedēšanai, pigmenta plankumu likvidēšanai uz ādas, matu stiprināšanai. Lupstājs ir ne tikai ārstniecisks, bet arī ēdams augs, kurā ir daudz ēterisko eļļu, vitamīnu, minerālvielu.
Kulinārijā izmantojamie garšaugi
Sēklas un augļi - sinepes, dilles, muskatrieksts, vaniļa, pipari, anīs.
Ziedi un ziedpumpuri - kaperi, krustnagliņas.
Lapas un stublāji - dilles, piparmētra, lauru lapas, selerija.
Miza - kanēlis, citrusaugļi.
Saknes - mārutki, ingvers.
…
