Augļu - ogu konditorejas izstrādājumi

Gatavo no svaigiem augļiem, ogām vai to pārstrādes produktiem.
Ievārījums ir dzidra cukura sīrupa un veselu vārītu augļu maisījums.

Ievārījumus gatavo kā no svaigiem, tā arī no konservētiem vai saldētiem augļiem un ogām, un arī no rožu ziedlapiņām, melonēm, arbūziem un valriekstiem, tos vārot tā, lai augļi nesašķīst.

Ievārījumi parasti tiek gatavoti rudenī, kad ir novāktas ogas un augļi.

Ievārījumus var gatavot daudz un dažādos veidos.

…