-
Ražošanas prakses atskaite
Prakses atskaite53 Pārtikas tehnoloģija, kulinārija, Tūrisms, viesmīlība, Uzņēmējdarbība
Nr. | Sadaļas nosaukums | Lpp. |
Uzņēmuma raksturojums | 3 | |
Viesnīcas pakalpojumi | 4 | |
Papildus pakalpojumi | 5 | |
SVID analīze | 6 | |
Viesnīcas mērķagrupas | 9 | |
Viesu cikls uzņēmumā | 9 | |
1. | Uzņemšanas dienests | 11 |
1.1 | Darbinieku amata apraksts, darba plānošana un darba grafiks, pienākumu sadale | 11 |
1.2. | vietu rezervēšanas process | 15 |
1.3. | Viesa reģistrācijas process un dokumentācija | 16 |
1.4. | Viesa informācijas mape istabā | 17 |
1.5. | Pārskatu veidi un viesa kredītu kontrole | 17 |
1.6. | Sadarbība ar citiem uzņēmuma dienestiem | 17 |
1.7. | Darba vietas organizācija, recepcijas izvietojums, darba vietas aprīkojums | 18 |
1.8. | Secinājumi un priekšlikumi | 18 |
2. | Ēdienu un dzērienu dienests | 20 |
2.1. | Darbinieku amata apraksti, darba plānošana un darba grafiks, pienākumu sadale | 20 |
2.2. | Viesu apkalpošanas shēma kafejnīcā un bārā | 27 |
2.3. | Apkalpošana istabā | 28 |
2.3.1. | Ēdienkartes raksturojums | 28 |
2.4. | Secinājumi un priekšlikumi | 29 |
3. | Saimnieciskais dienests | 30 |
3.1. | Darbinieku amata apraksti, darba plānošana un darba grafiks, pienākumu sadale | 30 |
3.2 | Telpu iekārtojuma un uzkopšanas īpatnības | 34 |
3.3. | Viesnīcas veļas māja | 35 |
3.4. | Telpu uzkopšanai izmantoto tīrīšanas un kopšanas līdzekļu raksturojums | 35 |
3.4.1. | Līdzekļu patēriņš un izmaksas | 45 |
3.4.2. | Izplatītāj firmas, ar ko sadarbojas viesnīca | 45 |
3.5. | Telpu uzkopšanai izmantoto darbarīku un tehnoloģisko iekārtu raksturojums | 46 |
3.5.1. | Sortiments un efektivitāte | 46 |
3.6. | Telpu uzkopšanas grafiku analīze | 47 |
3.7. | Telpu kosmētisko remontu veikšana un interjera elementu atjaunošanas biežums | 50 |
3.8. | Secinājumi un priekšlikumi | 50 |
4. | Semināru centra dienests | 51 |
4.1. | Secinājumi un priekšlikumi | 51 |
5. | Telpas noformējuma dienests | 52 |
5.1. | Secinājumi un priekšlikumi | 52 |
Secinājumi un priekšlikumi | 53 |
Viesnīcas mērķa grupas
Kā uzņēmuma mērķauditorija pārsvarā ir vietējie iedzīvotāji un tūristi, gan Latvijas, gan arī ārvalstu. Tie ir cilvēki, ka ir atbraukuši apmeklēt tūrisma apskates objektus un vēlas palikt viesnīcā uz vairākām dienām, kā arī vietējie iedzīvotāji, kuri uz kompleksu dodas ar vēlmi izmantot kādu no piedāvātajiem pakalpojumiem.
Otra mērķauditorija ir profesionālie gidi, tūrismu firmu speciālisti, kas sadarbojas ar Latvijas tūrisma firmām un vada ekskursijas gan Vidzemē, gan Latvijā, gan ārvalstīs. Tādēļ īpašnieki regulāri aicina tūrisma pārstāvjus no dažādām valstīm. Kopš uzņēmums pastāv, tiek aicināti pārstāvji no Krievijas, Baltkrievijas, Lietuvas, Igaunijas un arī Latvijas.
Šobrīd dominējošais īpatsvars kompleksā ir Latvijas iedzīvotāji, domājams, ka nākamā gada laikā tiks paplašināta mērķauditorija, tādejādi piesaistot uz pusi vairāk ārzemju viesus. Kā nozīmīgu segmentu vadītāji saredz Krievijas un Igaunijas iedzīvotājus.
1. viesa pirms ierašanās posms:
Viesis uzzina iespējamo informāciju par viesnīcu „Vecgulbenes muiža”.
Viesis atsūta savu pieprasījumu.
Viesu uzņemšanas dienests ( turpmāk tekstā VUD) viesim nosūta apstiprinājuma vēstuli.
Viesis atbild uz apstiprinājuma vēstuli.
2. ierašanās posms:
Viesis ierodas uzņēmumā rezervētajā datumā.
Aizpilda reģistrācijas lapu VUD.
VUD informē viesi par iespējamajiem pakalpojumiem.
Cenu un tarifu noteikšana.
Maksāšanas veida pārbaudīšana.
VUD darbinieks izsniedz viesim istabas atslēgu.
Pavada viesi līdz numuram.…
Vecgulbenes muižas viesnīca atrodas Gulbenē, Brīvības ielā 18, kas atrodas pilsētas vēsturiskajā centrā. Muižas kompleksa (skat. 1. att.) celtniecība aizsākta 1763. gadā vietā, kur kādreiz atradās Livonijas ordeņa pils. Savu krāšņāko izskatu muiža ieguvusi 19. gadsimtā, kad tā nonāca Volfu dzimtas īpašumā. Baltā pils, kurā atrodas viesnīcas komplekss, ir visiespaidīgākā un skaistākā neorenesanses ietekmē celtā ēka Baltijā un Manēža, kas atrodas pie pils, ir lielākā slēgtā Manēža Baltijā. Pils parkā izbūvētā terase ir lielisks Itālijas villu paraugs. 2006. gadā sākta Vecgulbenes muižas kompleksa izpēte, projektēšana un restaurācija. 2008. gada 15. februārī atklāts hotelis „Vecgulbenes muiža”. Muižas kompleksā vēl notiek atjaunošanas un restaurācijas darbi. Viesnīca atrodas pilsētā, kurā ir 20 skaisti un interesanti apskates objekti, interesantākie ir Gulbenes bānītis, Mīlas kalns ar skulptūrām un pati Vecgulbenes muiža.
- Prakses atskaite par darbu muitā
-
Prakses atskaite uzņēmējdarbībā
Prakses atskaite10 Uzņēmējdarbība, Mārketings, reklāma, Vadība
-
Ražošanas prakses atskaite
Prakses atskaite53 Pārtikas tehnoloģija, kulinārija, Tūrisms, viesmīlība, Uzņēmējdarbība
-
Tu vari jebkuru darbu ātri pievienot savu vēlmju sarakstam. Forši!Ražošanas prakses atskaite A/S ”Aldaris”
Prakses atskaite augstskolai11
-
Kvalifikācijas prakses atskaite
Prakses atskaite augstskolai87
-
Ražošanas prakses atskaite
Prakses atskaite augstskolai15
-
Ražošanas prakses atskaite tirgvedībā. SIA "Talce"
Prakses atskaite augstskolai10
-
Prakses atskaite ražošanas uzņēmumā
Prakses atskaite augstskolai11