Ražošanas prakse uzņēmumā "Rīgas piena kombināts"

Ražošanas prakses uzdevumi:
1. iegūt praktiskās iemaņas produktu ražošanā un tehnoloģisko iekārtu ekspluatācijā;
2. iepazīt kvalitātes vadības procesus uzņēmumā, to izstrādes, ieviešanas un uzraudzības kārtību;
3. saprast uzņēmumā ražoto produktu tehnoloģijas, tajās notiekosos procesus un pielietoto paņēmienu nozīmīgumu produkcijas kvalitātes nodrošināšanā;
4. nostiprinat uzņēmējdarbības uz ražošanas vadības teorētiskās zināšanas praksē
Izvirzītā mērķa sasniegšanai tiek veikts izpētes darbs A/S „Rīgas piena kombināts”, Rīgā, Bauskas ielā 180.

A/S „Rīgas Piena Kombināts” pastāv jau vairāk nekā 75 gadus.
1927. gadā uzņēmums dibināts ar nosaukumu „Rīgas Piena Centrāle”. Tajā laikā lielākis piena pārstrādes uzņēmums Latvijā, kas atrodas Valmieras ielā. Ražoto produktu klāsts tam laikam bija ļoti daudzveidīgs: piens, kazeīns, saldais un skābais krējums, kā arī saldējums. Sviests tika ražots eksportam uz Dāniju, Vāciju, Lielbritāniju.
1945. gadā uzņēmums sāka ražot arī kausēto sieru.
1963. gadā ir uzbūvēta pirma ražotnes ēka pašreizējā kombināta atrašanās vietā Bauskas ielā 180 un uzņēmums tagad tiek saukts par „Rīgas piena kombinātu”.
1971. gadā uzsākta saldējumu ražošana.
1994. gadā tiek nodibināta akciju sabiedrība „Rīgas piena kombināts”.
1995. gadā atklāj Tetra Pak UHT ražošanas līniju.
2001. gadā tiek pārņemts uzņēmums „Limbažu piens”.
2006. gadā atklāj siera rūpnīcu un sūkalu pārstrādes rūpnīcu.
A/S “Rīgas piena kombināts” veic pilnu piena pārstrādes ciklu – piena iepirkšanu, piena produktu ražošanu un izplatīšanu (arī citu ražotāju produkcijas izplatīšanu). 2007.gadā iepirktas 151 745 tonnas piena, kas ir par 13 314 tonnām jeb 9.6% vairāk nekā 2006. gadā, un tas ir 24% no kopējā Latvijā iepirktā piena daudzuma. Pēc apjoma RPK tirgus daļas pagājušajā gadā augušas pienam no 44.7% 2007. gada janvārī līdz 49% 2008. gada janvārī, kefīram – no 28.9% līdz 30.2%, saldējumam - no 23.2% līdz 28.6%, savukart skāba krējuma apjoms samazinājies no 21% līdz 16.7%…