"Liepkalni" tika dibināti 1993.gadā, un uzņēmumam pieder trīs ceptuves - Rūjienā, Valmierā un Klintaines pagasta "Liepsalās".
2004. gada 19. martā trīs maizes ražošanas uzņēmumi- SIA “Maiznīca Liepkalni, SIA “Liepkalni” un A/S “Roga – Agro” izveidoja kopēju uzņēmumu SIA “Latviešu Maiznieks”. SIA “Maiznīca Liepkalni” uzņēmuma SIA “Latviešu Maiznieks” pamatkapitālā ieguldīja Ls 2 000 un kļuva par vienu no šī uzņēmuma dibinātājām. SIA “Latviešu Maiznieks” uzņēmuma galvenais dibināšanas mērķis bija apgūt pēc iespējas lielāku tirgus daļu, piedāvājot savu produkciju lielveikalu tīkliem . Apvienojoties kļuva iespējams realizēt lielveikalu prasības par produkcijas piegādēm un dažādām akcijām. Kopīga izejvielu iegāde nodrošināja izdevīgus iegādes noteikumus, apmaksas termiņus, kā arī nodrošināja zemākas izejvielu iepirkuma cenas.
„Liepkalni” uzņēmuma misija ir nodrošināt Latvijas iedzīvotājus ar viņu vēlmēm un maizes lietošanas paradumiem atbilstošiem augstas kvalitātes maizes izstrādājumiem ar īpašu izstrādātu garšu, apzinoties atbildību pircēju un darbinieku priekšā. Maiznīca „Liepkalni” piedāvā maizi, cepumus, tortes kā arī citus konditorejas un kulinārijas izstrādājumus, īpašs uzsvars tiek likts uz to, ka "Liepkalnu" maize joprojām tiek cepta tikai no Latvijā audzētiem rudziem un pēc latviskām tradīcijām. …