Ievads
Viesnīca ir uzņēmuma vai uzņēmējdarbības īpašumā vai nomā esoša viesu izmitināšanas un apkalpošanas mītne, kurā ir ne mazāk kā 10 numuri.
Savā darbā aprakstīšu četru zvaigžņu viesnīcu SIA „Elizabetes centrs”, kas atrodas Rīgā, Elizabetes ielā. Centīšos iepazīstināt ar viesnīcas darbu, mērķgrupām un tml. Vairāk es pievērsīšos tieši Saimniecības, Viesu uzņemšanas un Ēdienu un dzērienu dienestiem, kā arī pastāstīšu par dažādām gan negaidītām, gan jau laikus zināmām lietām, ar ko viesnīcai nākas tikt galā.
Manā individuālajā uzdevumā bija jāraksturo darbinieku kvalifikācija un izglītības līmenis Viesu uzņemšanas, Saimnieciskajā un Ēdienu un dzērienu dienestos, kā arī darbinieku daudzums katrā nodaļā.
1. SIA „Elizabetes centrs” raksturojums un piedāvātie pakalpojumi
Reval Hotel Elizabete ir moderna dizaina viesnīca pašā pilsētas sirdī, Elizabetes ielā pretī Vērmanes dārzam, kuru Latvijas tūrisma birojs nosaucis par “Labāko jauno viesnīcu” 2008.gadā. Viesnīcas skaisto fasādi un unikālo iekšējo pagalmu veido stikla, tērauda un raupja koka paneļu kombinācija, radot dinamisku un pievilcīgu struktūru. Viesnīcas interjera elementi un stils atspoguļo Rīgas un tās iedzīvotāju mūsdienīgo un moderni kosmopolītisko [2].
Viesnīcā Reval Hotel Elizabete pieejamas 228 modernas un plašas viesu istabas, kas iekārtotas atbilstoši jaunākajām modes tendencēm viesnīcu industrijā, divas pilnībā aprīkotas konferenču zāles, mūsdienīgs restorāns, moderni iekārtots Lobby bārs, kur rīdzinieki un pilsētas viesi var pavadīt laiku neformālā noskaņā. Viesu ērtībai pieejams arī fitnesa centrs un pazemes autostāvvieta[3].
1.1. Bāri un restorāns
Restorāns C.U.T. Creative Urban Taste – atrodas pirmajā stāvā. C.U.T. ir viesnīcas galvenais restorāns: katru rītu tajā ir brokastu zviedru galds viesnīcas viesiem, bet pēc tām tas ir atvērts pusdienām un vakariņām pēc a la carte ēdienkartes.
Restorāna ir 135 vietas un klientu vidū ir pastāvīgie viesnīcas iemītnieki, uzņēmēji un viņu darījumu partneri. Lai apmierinātu uzņēmēju vajadzības, pusdienām ir izdomāts 20 minūšu noteikums, kuru laikā bez ierunām uz jūsu galda jāatrodas pasūtītajam ēdienam. Minūtes nokavēšanās, un jūs pusdienojat bezmaksas! Restorāns piesaista ne tikai ar savu ērtu atrašanās vietu pilsētas centrā, bet arī ar patīkamu interjeru, bet galvenais – ar burvīgu virtuvi.
C.U.T. telpa ir sadalīta četrās zonās un atklāto vasaras terasi, kura atrodas viesnīcas iekšpagalmā. Katra zona ir savdabīgi radoša un attēlo mūsdienu dzīves stilu, aicinot jūs piesēst un nobaudīt maltīti neformālā atmosfērā, kura valda katrā C.U.T. stūrītī. Eiropas, Francijas un Itālijas virtuve.
Darba dienās: brokastu bufete no 07.00 – 10.30, pusdienu piedāvājums no 12.00 – 15.00, A la Carte 15.00 – 23.00. Sestdien: brokastu bufete no 07.00 -11.00, A la carte 12.00- 23.00. Svētdien: brokastu bufete no 07.00 -11.00 [4].
C.U.T. bārs atrodas pirmajā stāvā un piedāvā plašu alkohola, longdrinku un kokteiļu izvēli, kā arī dažādas gardas uzkodas. 33 vietu plašais bārs ir atvērts no pirmdienas līdz svētdienai no 9.00 – 1.00 [6].
…
