4. ВЫВОДЫ.
В ходе практики в отеле „Jardin Tropical” я получила дополнительные теоретические и практические знания. Я ознакомилась с деятельностью предприятия находясь внутри самого предприятия. Я лично принимала участие в решении текущих проблем и разрешении конфликтных ситуаций. Во время практики я соприкоснулась с работниками большинства блоков предприятия и смогла оценить уровень их взаимодействия между собой.
На мой взгляд, общая организация деятельности данного предприятия практически доведена до совершенства. Но, как я упоминала, в условиях жесточайшей конкуренции просто не может быть по-другому. Малейший промах и потеря клиента неизбежна. Поэтому очень много внимания уделено персоналу. Он отзывчив и в то же время незаметен, он профессионален и четко знает свои прямые обязанности.
Хорошо организованная работа позволяет выявить все проблемы и ошибки как только они появляются, и искоренить их, не дав им разрастись.
Отлажено сотрудничество с партнерами и поставщиками. Как правило это сотрудничество длится годами, что приносит предприятию свою выгоду.
Я сделала вывод, что самое необходимое в данный момент это частичная реновация отеля и внедрение развлекательной программы.
В ходе практики я поняла, что гостиничный бизнес вклчает в себя очень много интересных моментов, но также он связан с большой ответственностью и рисками. Клиент, приехавший отдыхать, капризный и своевольный. Он требует обслуживания на высшем уровне, и не важно, сколько звезд у отеля и к какой категории он принадлежит. Поэтому очень важен момент непосредственного контакта с клиентом.
Я оцениваю данный вид деятельности как близкий мне по духу, и при возможности связала бы свою карьеру с гостиничным бизнесом.
…
