Vitamīni ir vielas, kas nepieciešamas dzīvības procesu normālai norisei. Cilvēka organismā vitamīni neveidojas vai arī veidojas nepietiekamā daudzumā, tāpēc tie jāuzņem ar uzturu. Vitamīni sintezējas augos, un tos mazos daudzumos satur dzīvnieku audi. Vitamīnu trūkums izraisa traucējumus vielmaiņas procesos.
Par vitamīniem uzskata apmēram 30 savienojumus un tie pieder pie dažādām savienojumu klasēm.
Iedala:
ūdenī šķīstošie – pārsvarā augļu sulās
ūdenī nešķīstošie – pārtikas produktos ar samērā augstu tauku saturu
Hipovitaminoze —daļējs kāda vitamīna trūkums organismā. Hipovitaminoze rada lielākus vai mazākus veselības traucējumus. Galvenie hipovitaminozes cēloņi ir:
Nepietiekams (zemāks par vidējo dienas normu) vitamīnu daudzums uzturā.
Nepilnīga vitamīnu uzsūkšanas vai pastiprināta noārdīšanās gremošanas orgānos. Šādas izcelsmes hipovitaminozi izraisa hroniski gremošanas traucējumi,
Iedzimti vai iegūti vielmaiņas traucējumi, kas var pastiprināt vitamīnu noārdīšanos vai traucēt to uzsūkšanos organismā,
Antibiotiku, kā arī dažādu citu pret mikrobu līdzekļu lietošana, kas var radīt zarnu mikrofloras darbības traucējumus un mikrobu sintezēto vitamīnu (galvenokārt B grupas vitamīnus) daudzuma samazināšanos zarnās.
Pastiprinās vitamīnu patēriņš organisma sakarā ar palielinātu fizisku aktivitāti Ārstēšanas, ja darbojas kāds no minētajiem faktoriem, kas palielina vitamīnu patēriņu vai kavē to uzsūkšanos un izmantošanu organismā, ieteicams trūkstošos vitamīnus ievadīt ar vitamīnu preparātiem. Slimības profilaksei ir nepieciešams vispusīgs uzturs.
…
