Jautājumi un atbildes par cilvēka vielmaiņu un termoregulāciju
TAUKMAIŅA:
• Tauki (iedalījums, veidi)
Taukiem organismā ir galvenokārt enerģētiska funkcija, bet tie ir arī šūnu struktūru sastāvdaļa. Tie aizsargā organismu no atdzišanas un amortizē daudzus iekšējos orgānus. Tauki ir bioloģiski aktīvu vielu, piemēram vitamīnu šķīdinātāji.
PIEAUGUŠAM CILVĒKAM NEPIECIEŠAMAIS TAUKU DAUDZUMS IR 60-100G DIENĀ
a) Neitrālie tauki jeb lipīdi - tauki, kurus cilvēks lieto galvenokārt. Tie gremošanas kanālā sašķeļas glicerīnā un taukskābēs. Tauki galvenokārt uzkrājas zemādas audos, taukplēvē, ap nierēm un aknās.
b) Rezerves tauki - enerģijas avots, ko izmanto tad, kad organisms patērē vairāk enerģijas nekā uzņem. Rezerves tauku daudzums vidēji ir 10-20% no ķermeņa masas, bet aptaukošanās gadījumā - pat 50%
c) Lipoīdi - tie ietilpst nervaudos un ir nepieciešami to funkcionēšanai. Tie ir pamatviela dzimumhormonu un D3 vitamīna veidošanai