Uzturs pacientiem brieduma gados ar žults izvadceļu slimību

Pacients brieduma gados. Sniegtā informācija paredzēta pacientiem žults izvadceļu slimību gadījumos un slimniekiem, kuriem jāsaņem pilnvērtīgs saudzējošs uzturs pēc žultspūšļa izoperēšanas.
No uztura lielā mērā atkarīga organisma darbība, tā adaptācijas spējas, kā arī spējas pretoties dažādiem kaitīgiem aģentiem un bez tam arī sabalansētam uzturam ir liela nozīme slimību profilaksē un cilvēka mūža pagarināšanā. Cilvēka ikdienas uzturs sastāv no dažādām uzturvielām, kas piedalās vielmaiņas procesos organismā – olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem, ūdens, minerālvielām, vitamīniem, organiskām skābēm u. c. Ja visas vajadzīgās uzturvielas ir pareizā attiecībā un pietiekamā daudzumā, uzturu uzskata par sabalansētu, un tas ir pilnvērtīga uztura pamatnoteikums.
Vadoties no bioķīmisko procesu viedokļa cilvēka dzīvē ir 3 posmi: augšana un attīstība, kad intensīva vielu uzņemšana un to iesaistīšana organismā jeb asimilācija ir pārsvarā pār vielu sašķelšanu jeb disimilāciju. Asimilācija un disimilācija notiek vienlaikus, sastādot vienotu vielmaiņas procesu. Brieduma gados abi procesi - asimilācija un disimilācija ir līdzsvaroti, bet vecākiem cilvēkiem asimilācija pakāpeniski samazinās, jo samazinās šūnu atjaunošanās un vielmaiņas intensitāte.…