Ruma rašanās, veidi un tehnoloģija / Konspekts / ID: 451215

Autors: odzina88 (6)

Vērtējums:

Publicēts: 27.07.2011.

Valoda: Latviešu

Līmenis: Augstskolas

Literatūras saraksts: 7 vienības

Atsauces: Ir

Izvērst priekšskatu

SatursAizvērt

Nr.	Sadaļas nosaukums	Lpp.
	IEVADS	3
1.	RUMA RAŠANĀS	3
2.	RUMA VEIDI
3.	RUMA RAŽOŠANAS TEHNOLOĢIJA
3.1.	Melase
3.2.	Fermentācija
3.3.	Destilācija
3.4.	Izturēšana
3.5.	Sajaukšana
4.	RUMA PASNIEGŠANA UN LIETOŠANA
5.	PRAKTISKĀS SITUĀCIJAS NOVĒRTĒJUMS
	SECINĀJUMI

Darba fragmentsAizvērt

SECINĀJUMI
Ruma ražošanā galvenie tehnoloģiskie procesi ir fermentācija, destilācija, izturēšana un sajaukšana. Galvenā izejviela, ko izmanto ruma ražošanā ir melase. Alkohola saturs rumā var būt no 38% līdz 75%, dažreiz pat virs 75%. Ruma veidi ir dažādi, populārākie no tiem ir tumšais, gaišais un zelta.
Rumu parasti uzglabā pie +16 līdz +18oC un tīrā veidā pasniegšanas deva ir no 20 – 50 ml.
Iecienītākos rumus ražo galvenokārt Karību jūras baseina valstīs, piemēram, Jamaikā ražo Captain Morgan, Kubā – Havana Club, Puertoriko – Bacardi. Mūsdienās popularitāti ieguvuši arī dažādi tropiskie dzērieni ar rumu: Pina Colada, Mai Tai, Zombie, Daiquiri, Mojito.

…

Autora komentārsAtvērt

Darbu komplekts:

IZDEVĪGI pirkt komplektā ➞ ietaupīsi −8,48 €

Koksnes mikroskopiskā uzbūve
Konspekts6 Ķīmija, Celtniecība un būvdarbi
Ruma rašanās, veidi un tehnoloģija
Konspekts9 Ķīmija, Pārtikas tehnoloģija, kulinārija
Vidē notiekošie faktori un to skaidrojumi. Atmosfēra. Ogļskābā gāze
Konspekts18 Ķīmija, Bioloģija

Materiālu komplekts Nr. 1244551

Pirkt 3 materiālus komplektā

Apskatīt materiālu komplektu

Konspekts

Eksaktās un dabaszinātnes

Ķīmija

Ruma rašanās, veidi un tehnoloģija