Ogļhidrāti

Cietes polisaharīdiem pieskaitāma augu rezerves viela, kas, glikozei polimerizējoties augu zaļās daļās, rodas kā pirmais saskatāmais oglekļa asimilācijas produkts. Ciete ir oglekļhidrāts (C6H10O5)x un sastāv no atsevišķiem graudiņiem, kas satur nedaudz fosforskābes pirmējo vai otrējo fosfātu veidā. Jeb vienkārši sakot rodas fotosintēzes ceļā vispirms glikoze tad ciete
nC6H12O6 (C6H10O5)=H2O
Fotosintēzes procesa augi ik gadu no CO2 asimilē līdz 400mijrd. t oglekļa. Lielāko nodaļu no tā augi izmanto cietes viedošanā, kuri to uzkrāj kā rezerves barības vielas. Augot ciete var pārvērsties glikozē, kura tā nepieciešama tā dzīvības procesiem. Cieti graudiņi ir sferokristāli, izveidoti pārmaiņus nu irdenām un blīvāku kristālu adatiņu kārtām. Mikroskopā šīs kārtiņas redzamas kā gaišākas un tumšākas joslas ap kodolu vai kodola dobumu. Pats kodols vai centrs var atrasties graudiņa centrā, vai tā vienā malā. Ja izveidojušies vairāki graudiņi, tie izveido saliktu graudiņu. Graudiņi ir dažāda lieluma (No 0,01-0,04 caurmērā.) tie var būt dažādas formas.…