1.3 Gremošanas process 12 pirkstu zarnā (visas fāzes, fermenti). Aizkuņģa dziedzera ārējā sekrēcija
12-pirkstu zarna ir pats svarīgākais gremošanas kanāla nodalījums. Tajā uz uzturu iedarbojas 3 gremošanas sulas. Visas šīs sulas ir ar sārmainu reakciju, tāpēc skābā putriņa, kas no kuņģa nonāk 12-pirkstu zarnā, diezgan ātri kļūst neitrāla.
12-pirkstu zarnas funkcijas:
(1) Barības šķelšana. Tas tiek veikts izmantojot 3 gremošanas sulas, kas izdalās 12-pirkstu zarnā: aizkuņģa dziedzera sula, žults sula un zarnu sula.
(2) Uzsūcas ūdens, daži sāļi, vitamīni.
12-pirkstu zarnā esošās sulas:
(1) Aizkuņģa dziedzera sula – ...
1.4 Žults sastāvs, izdalīšanās un žults funkcijas. Aknu funkcijas
Žults sastāvs: žultsskābes, gļotveida mucīns, žults pigmenti bilirubīns un biliverdīns (tie veidojas no Hb, sabrūkot eritrocītiem), holesterīns, lecitīns, taukskābes un neorganiskie sāļi.
Žults nesatur fermentus, kas šķeļ uzturvielas, bet tajā ir žultsskābes, kas: (1) nepieciešamas tauku gremošanai un kas (2) nodrošina to uzsūkšanos.
Izšķir:
(1) Pūšļa žulti – biezāka, jo, kamēr žults atrodas pūslī, ūdens no tās izsūcas atpakaļ asinīs. Turklāt pūslī žultij pievienojas gļotveida mucīns.
(2) Aknu žulti
Žults izdalīšanās – žults: