Ēdienkartes analīze

Ēdienkartes satura izvērtēšana.
• Ēdienkarte atbilst mērķgrupai. Tās vizuālais noformējums piesaista gan bērnus gan pieaugušos. Ēdienkartes sortimentā piedāvāti gan vieglāki, gan smagāki ēdieni, tāpēc ir viegli izvēlēties gan bērniem gan pieaugušajiem. Nav piedomāts par veģetārām pusdienām, kā arī par vegāniem (cilvēki, kas neēd nevienu dzīvnieku izcelsmes produktu- pat ne pienu). Cenas atbilst maksātspējai un ir adekvātas. Cenas atbilst piedāvātajam ēdināšanas uzņēmuma tipam. Saturs atbilst ēdināšanas uzņēmuma veidam un interjeram, neveido kontrastu ar ēdināšanas uzņēmuma radīto noskaņu.

Ēdienkartes finansiālā izvērtēšana
• Cenas atbilstošas mērķauditorijai un ir adekvātas. Uzcenojums ir normas robežās spriežot pēc produktu satura ēdienos. Cenas nav pārspīlēti dārgas un nesaprotamas. Par cik tas nav plaši pazīstams ēdināšanas uzņēmums, tas neliek pircējiem maksāt par tā saucamo “brendu” . Līdz ar to cenas ir pieejamas katram strādājošajam un visiem klientiem, kas ierodas ieturēt maltīti.
…