E vitamīns (tokoferols)

Sastopamība produktos: E vitamīnu satur augu valsts produkti. Ar to bagātas ir nerafinētas augu eļļas: sojas, olīvu, kokvilnas, saulespuķu, zemes riekstu, kukurūzas un smiltsērkšķu. Ļoti daudz ir tieši saulespuķu un olīvu eļļas sastāvā kā arī diedzētos graudaugu un zirņu asnos. Dārzeņos ir sastopams tomātos, salātos, zaļajos zirņos, spinātos, pētersīļos, zaļajos saldajos piparos, riekstos, mežrozīšu sēklās. …