Divu produktu salīdzinošie dati (liellopu aknas un liellopu gaļa)

Liellopu aknas
(СанПиН 2.3.2.1078-01)
Toksiskie elementi:
Svins - 0,6 mg/kg
Arsēns - 1,0 mg/kg
Kadmijs - 0,3 mg/kg
Dzīvsudrabs - 0,1 mg/kg
Antibiotikas:
Levomicitīns – netiek pieļauts
Hetrociklīnu grupa – netiek pieļauts
Girizīns - netiek pieļauts
Bacitracīns - netiek pieļauts
Pesticīdi:
Heksahlorciklogeksāns
(α,β,γ – izomēri) – 0,1 mg/kg
ДДТ un tā metabolīti – 0,1 mg/kg
Radionuklīdi:
Cēzijs 137 – 160 Bk/kg
Stroncijs 90 – 50 Bk/kg
Mikrobioloģiskie rādītāji:
КМАФАнМ, КОЕ/г
nenosaka
Produkta massa g, kurā netiek pieļauts:
Koliformas – nenosaka
Sulfītreducējošās klostrīdijas - nenosaka
Patogēnie, tai skaitā salmonellas – 25
L.monocytogenes 25g netiek pieļauts
…