Dievišķā Sangiovese – vīna vīnogu šķirne, un vīni no tās

Ja spriestu pēc popularitātes mūsu zemē, tad varētu domāt, ka visizplatītākā tumšo vīnogu šķirne Itālijā ir Primitivo. Statistika saka ko citu – šis gods pienākas Sangiovese. To mēdz dēvēt par vīnogu hameleonu, pateicoties vīnogu spējai ļoti ātri ģenētiski pielāgoties apkārtējai videi.
Galvenais Sandžovēzes reģions ir Toskāna, kur no Sangiovese vīnogām top pasaulē populārākais Itālijas sarkanvīns – Kjanti (Chianti). Šeit vīns darināts jau kopš etrusku laikiem, daudzus gadsimtus pirms mūsu ēras. Viduslaikos vīnogulājiem un olīvkokiem nosētie Kjanti pakalni bija tik nozīmīga vietējās kultūras sastāvdaļa, ka pat konfliktos starp mazajām pilsētvalstiņām karotāji centās tos pasargāt.…