Bankets / Konspekts / ID: 107882

Autors: caramelle (10)

Vērtējums:

Publicēts: 06.01.2020.

Valoda: Latviešu

Līmenis: Vidusskolas

Literatūras saraksts: 5 vienības

Atsauces: Nav

Izvērst priekšskatu

SatursAizvērt

Nr.	Sadaļas nosaukums	Lpp.
1.	Banketa apraksts	3
2.	Ēdienkarte	4
3.	Tehnoloģiskās kartes	5
3.1.	Laša salāti	5
3.2.	Grieķu salāti	5
3.3.	Pikantā uzkoda	6
3.4.	Vistas gaļas salāti	6
3.5.	Dzērveņu un rupjmaizes kārtojums	7
3.6.	Augļu plate	8
3.7.	Kafija	8
3.8.	Groziņi ar žāvētas vistas masu	9
3.9.	Izmeklēta siera izlase ar vīnogām un olīvām	9
4.	Kalkulācijas kartes	10
4.1.	Laša salāti	10
4.2.	Pikantā uzkoda	10
4.3.	Grieķu salāti	11
4.4.	Augļu plate	11
4.5.	Vistas gaļas salāti	12
4.6.	Rīgas pussaldais šampanietis	12
4.7.	Dzērveņu un rupjmaizes kārtojums	13
4.8.	Medus kūka	13
4.9.	Vistas masas groziņi	14
4.10.	Kafija	14
4.11.	Izmeklēta siera izlase ar vīnogām un olīvām	15
4.12.	Apelsīnu sula	15
5.	Produktu pieprasījuma lapa	16
6.	Aprēķini	18
6.1.	Galdu izmēru aprēķins	18
6.2.	Galdautu skaita aprēķins	18
6.3.	Viesmīļi	18
6.4.	Galda trauku, piederumu un glāžu aprēķins	19
6.5.	Izmaksu un peļņas aprēķins	19
	Izmantotā literatūra	22

Darba fragmentsAizvērt

1) Maksa par 1 personu:
2.55 + 3.12 + 3.99 + 1,52 + 0.96 + 3.56 + 2,64+2,30+0,80+0,51+16,16+1,00= 39,11 eiro
2) Maksa par 20 personām:
20 * 39,11= 782,20
3) Pašizmaksa uz 1 personu:
0,70+0,86+1,10+0,37+0,26+0,74+0,73+1,90+0,14+4,45+0,28+0,22=11,75 eiro
4) Pašizmaksa uz 20 personām:
11,75 * 20 = 235,00 eiro
5) Pievienotās vērtības nodoklis uz 20 personām:
8,86+10,84+13,86+5,28+3,31+13,33+9,20+8,00+11,10+1,76+11,22+3,47=100,23 eiro
6) Izmaksas + PVN uz 20 cilvēkiem:
235,00+100,23=335,23
7) Samaksa viesmīļiem pirms nodokļu nomaksas 30 eiro katram;
30 * 2 = 60eiro
7) Peļņa:
782,20 – 335,23 – 60 = 386,97 eiro
…

Redakcijas piezīmeAtvērt

Darbu komplekts:

IZDEVĪGI pirkt komplektā ➞ ietaupīsi −6,98 €

Materiālu komplekts Nr. 1375678

Pirkt 3 materiālus komplektā

Apskatīt materiālu komplektu

Konspekts

Tehnoloģijas

Pārtikas tehnoloģija, kulinārija