Ūdens nozīme šūnās un organismā

Ūdens nozīmi cilvēku dzīvē ir grūti pārvērtēt. Fakts, ka cilvēks sastāv no 80% ūdens, jau izsaka daudz, ja ne visu. Jo cilvēks ir vecāks, jo mazāk ūdens ir organisma šūnās, un tā jau ir tēma pārdomām. Ūdens mūsu organismā ne tikai piegādā barības vielas visām organisma šūnām, bet arī palīdz orgāniem asimilēt derīgās vielas (ūdens ir universāls šķīdinātājs), tāpat tas veic termoregulētāja lomu un ir visa organisma vielmaiņas pamats.