Disperso sistēmu nozīme mūsu dzīvē

Vielas šķīstot sasmalcinās jeb izkliedējas, tās var veidot viendabīgu vai neviendabīgu sistēmu. Katru sistēmu, kurā viena viela sasmalcināta un lielāku vai mazāku daļiņu veidā izkliedēta otrā vielā sauc par disperso sistēmu. Izkliedēto (disperģēto) vielu sauc par disperso fāzi, bet vielu, kurā daļiņas izkliedētas, - par dispersijas vidi. Disperso sistēmu ir daudz, tām ir dažādi veidi un arī mēs ar tām saskaramies ikdienā. Dzīvē tās mums ir ļoti noderīgas.
Dispersajām sistēmām ir vairāki veidi. Var būt rupji dispersās sistēmas, t. i., suspensijas (šķidrā vidē izkliedētas sīkas cietas vielas daļiņas) un emulsijas (šķidrā vidē izkliedētas sīkas cita šķidruma daļiņas). Noteikti katrs kaut reizi ir dzirdējis par emulsijas krāsu, tā ir rupja dispersā sistēma. Var būt arī koloidāli dispersās sistēmas, to atsevišķās daļiņas var saskatīt ultramikroskopā, piemēram, ziepju vai PVA līmes šķīdums. Tāpat arī ir molekulāri dispersas sistēmas (īstie šķīdumi), tie ir caurspīdīgi un atsevišķas daļiņas nav saskatāmas pat ultramikroskopā. Šķiet, mājsaimniecībā, visbiežāk izmantotais ir etiķis.
Sadzīvē mēs izmantojam visdažādākās lietas un daļa no tām ir dispersās sistēmas. …